菜名：韓風香辣黑輪: ?( v# d$ {% F: A, H& U- |' p
材料：
( j# m' S1 S! T7 u/ J( V- e(主食材)：油豆腐5塊8 \0 }" z4 y! V% u
(副食材)：花枝漿1碗、蒟蒻絲1碗、韓國辣椒醬1碗、太白粉少許、味噌1碗、柴魚湯1碗、韓國辣椒粉1碗、蔥末1碗、板豆腐3塊（用盤子壓覆將水擠出，不要弄破豆腐）、黑木耳絲1碗、紅蘿蔔絲1碗、黑芝麻1碗、蒜末1碗、牛肉絞肉1碗
& u( e. k( m8 G; I( {# P6 _' G公仔箱論壇做法：
4 Z# x# x9 \0 n F8 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.將油豆腐劃開，塞入蒟蒻絲後用太白粉、花枝漿封口。做湯頭：起鍋，加入味噌1T、柴魚湯1碗、韓國辣椒粉1碗、板豆腐、韓國辣椒醬、蒜末、牛肉絞肉1碗做成湯頭備用。將包入蒟蒻絲的油豆腐先下鍋油炸後放入湯頭中繼續煨煮。0 f* ?; f! J4 A* {- w
2.將花枝漿捏成圓球狀放入湯頭中煨煮。取水晶碗，將板豆腐、黑木耳絲、紅蘿蔔絲、黑芝麻1碗加韓國辣椒粉拌勻捏成圓球後下鍋油炸撈起後放入湯頭中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w7 P$ ]' r3 ^4 k* v& B' u( D) {
3.起日式鐵鍋，將煨煮好的花枝丸、油豆腐、板豆腐盛入鐵鍋中。tvb now,tvbnow,bttvb9 u) j, S3 [! ^, r) C8 n. p" l* z+ n& F3 `
4.最後灑上蔥花即可。
- Q) V0 @4 P" D- M: `( v$ S- q1 u* otvb now,tvbnow,bttvb備註：tvb now,tvbnow,bttvb. D1 I1 s$ J* O
器材：大平底鍋*1、木匙*1、湯杓*1、油鍋*1、濾油組*1、水晶碗（大*2、中*1）、小盤子*3、日式鐵鍋*1 |
發表於 2008-6-11 07:56 PM
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