材料﹕
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光鴨 一隻(三斤重)5.39.217.766 H* v8 Y* H9 [+ |0 ^) r& H- l
青蒜 八兩tvb now,tvbnow,bttvb+ x0 Z0 [/ O- N# W1 J4 `: ]
豆豉 三湯匙4 d P; O2 a, v, U) I! q
薑 二厚片
- r7 I( Z. L+ w+ w6 V2 dtvb now,tvbnow,bttvb八角 二粒tvb now,tvbnow,bttvb/ \6 a, s U6 q0 m* e" a$ t4 ^1 `/ W
五香粉 二茶匙
8 {7 \! P, _- C& r3 L# M5.39.217.76鹽 二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, l2 ]( ?3 o1 x( u) B/ B+ E
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做法﹕
# }: _% |% w9 b* Y$ Y ~& T! _1 .鴨洗淨，斬成五大塊，飛水，瀝乾水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l+ \2 V" i" x- s' L8 F- f! P. [+ B
2. 青蒜洗淨，切短度。公仔箱論壇9 ~0 C) t) s9 I0 w4 ^
3. 把鴨塊放入瓦煲內，加入薑片、豆豉、八角、五香粉和鹽，注入清水六杯煮滾，用中水燜二十分鐘，再用慢火燜一小時，取出鴨塊斬細塊，放回原煲，加入青蒜煮片刻，原煲上桌供食。
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發表於 2008-6-9 05:51 PM
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