[中式食譜] 懒人食谱

百搭肉片炒蘑菇tvb now,tvbnow,bttvb$ y# {8 y& C- k
　　tvb now,tvbnow,bttvb8 o9 V! |) j; ?$ u& v, R1 D$ l5 b9 z

tvb now,tvbnow,bttvb, H' A, w; m( n, |0 M" u
　　准备时间：10分钟' f" h. E" E( Y) e4 ~5 `
　　烹饪时间：8分钟5.39.217.76& r4 t) O$ E/ e( j% `
　　特色：
　　怎样的肉片才好吃？用蘑菇来配吧。蘑菇滋味鲜美、清热排毒，和肉片同炒，颜色清淡又解馋，同时营养更是一流。
　　用料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x, }/ e7 X0 `
　　鸡脯肉 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y( ~: @) s8 w' q
　　蘑菇 200gtvb now,tvbnow,bttvb) B/ e! t  J0 ?8 O# G
　　青椒 1个
　　红椒 1个
　　黄椒 1个; g" ^( {; v: ^: m8 n: _
　　大葱 2段
　　姜 1片
　　盐 1茶匙(5g)
　　鸡精 1茶匙(5g)# J; A, q+ F" M
　　高汤、油适量
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B9 ?( w: e0 y: c3 t$ J
　　1. 将鸡脯肉、蘑菇，青、红和黄椒都切成大小厚薄差不多的薄片。6 V$ L0 v8 e1 B4 p  Y/ X3 C
　　2. 先热锅，加入油热至七成后放大葱和姜片炝锅，把鸡肉片用小火煸炒。
　　3. 放入蘑菇，青、红、黄椒，改大火翻炒。5.39.217.76, C% \/ Q( n+ ?
　　4. 加盐、鸡精和一点点高汤，再加一点点油翻一下，即可出锅。5.39.217.764 g' s, I& w% c
　　小贴士：  w3 }9 L! z& n
　　蘑菇含有大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及降低血液中的胆固醇含量的作用。懒人平时不喜欢运动，就更应该多吃些热量低、美味却营养的蘑菇啦！
　　锦上添花剁椒鱼头公仔箱論壇- S! u# q, C' B, `
　　公仔箱論壇! U$ f7 z, |# L1 B" p

　　准备时间：5分钟8 O/ a6 Z& q; F. L7 _, N$ g
　　烹饪时间：10分钟
　　特色：
　　提起大名鼎鼎的剁椒鱼头，这可是湖南名菜。但是，别以为名菜就很难做，其实很简单。不信？试试看看吧。
　　用料：
　　胖头鱼鱼头 1个# e4 g: Q ~5 p7 w5 a/ ~9 a: W, `
　　湖南剁椒 1瓶
　　姜 3片
　　葱花 1茶匙(5g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X: C. l2 R3 T& w! }
　　盐 1茶匙(5g). U9 N4 b8 L" H) }( J
　　红油 2茶匙(10ml)
　　油适量+ ?. J( O# R: ^" F( q( r( Y1 x
　　做法：
　　1. 把鱼头洗干净，将盐均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟，再将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2片生姜，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的适量姜丝。
　　2. 上锅隔水蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇油和红油，然后再放锅里蒸2至3分钟，一道色、香、味俱全的名菜就做好了。tvb now,tvbnow,bttvb* k' s$ w/ Q! K4 z
　　小贴士：" J# @: V* X$ y4 i6 G
　　1. 鱼头一劈为二，但不要劈断，要藕断丝连的那种才是正宗的做法。
　　2. 瓶装的湖南剁椒超市都有售。有人说蒸鱼是对鱼最高的礼遇，那么剁椒，就是锦上添花的礼炮了吧。( \1 Y* b6 d6 M, m
　　红烧大排, B8 J. Q, P# O- A( x
　　, l# e- U. Z0 G& \& ]/ P% o

5.39.217.76: i# R! D( T, R% u! h
　　准备时间：8分钟tvb now,tvbnow,bttvb2 S5 Q: x8 U( I8 }2 R/ c+ {. [- c
　　烹饪时间：30分钟: k6 C9 H1 }1 ~4 Q
　　特色：
　　吃一顿美味的排骨是许多人，尤其是懒人的愿望。解馋过瘾、味道甜咸、异香扑鼻、很大块的大排更是排骨中的美味，快来尝尝吧。
　　用料：
　　猪大排 2块
　　盐1茶匙(5g)tvb now,tvbnow,bttvb J# X% M- N& v0 ~" F% O
　　白砂糖2茶匙(10g)tvb now,tvbnow,bttvb$ n+ _+ b5 {& l: V+ I0 p' n6 @
　　鸡精1茶匙(5g)
　　红椒 1/2个
　　老抽 1汤匙(15ml)tvb now,tvbnow,bttvb0 _- `9 ?/ e; P* \3 s( a
　　葱、姜、蒜适量5.39.217.761 T9 m; T( c; p, m! O/ _
　　腰果 50gtvb now,tvbnow,bttvb% E5 G* N+ {7 c1 U
　　做法：
　　1. 大排洗净，晾干后放入盘中，再加入各种调料，腌一会。
　　2. 锅里烧热油，把大排放进去煎，煎香两边。
　　3. 再烧热一部分刚才煎大排留下的油，将葱粒、姜片、蒜加入翻炒一下，放入煎好的大排,再放一些老抽用来上色，加糖，放凉水将大排几乎淹没。
　　4. 开中火煮10分钟，然后开大火收汁，汁收的差不多的时候投入腰果(没有腰果，花生米也行)，再略等一会即可。多出来的汁可以留着下面条，可好吃啦！
　　小贴士：tvb now,tvbnow,bttvb: i/ \1 Q; m6 I: d
　　如果你有比较多的时间，把大排洗净后，要平铺在砧板上，用刀背沿着其边缘从左至右均匀拍打，纵向拍打完后再横向拍打一遍；然后把大排翻个身，再斜向拍打一遍。这样操作的目的，是把大排肉质全部拍薄打松，烹饪起来既容易入味，又可保持肉质鲜嫩。
　　菇香黄酒鸡翅
　　

- w) T5 {( {( x
　　准备时间：8分钟公仔箱論壇  U5 Q% V9 w/ t
　　烹饪时间：20分钟5.39.217.76/ s  h. D8 F3 P# g; Q$ j
　　特色：
　　鸡翅色泽诱人，香味独到。香菇熟后，那么甜软香滑、入口即融，做得好的话，连鸡翅都没有它好吃呢，连汁带肉，可以一连佐饭三大碗。
　　用料：- H/ a# {$ _# R- \
　　鸡翅 6只公仔箱論壇# ^& j) K! R( ?, j* E; u
　　大蒜 6瓣
　　葱花少许
　　黄酒 1汤匙(15ml)! \) ?0 t5 y1 C0 U7 @3 m
　　老抽 1汤匙(15ml)
　　香菇 3朵tvb now,tvbnow,bttvb4 j/ H' p3 [8 @" P
　　盐 2茶匙(10g)& Q( B$ ?$ }: Z5 R3 j, o" O
　　胡椒粉、油适量
　　做法：
　　1. 大蒜去皮切碎，香菇切一个十字花在上边。5.39.217.76" e+ u1 q/ {" b" `
　　2. 用黄酒、老抽、胡椒粉和盐腌制鸡翅20分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I0 v$ l0 [+ L3 d$ I* p; h
　　3. 锅中倒入适量的油，中火热锅，油快冒烟时放蒜碎，爆至金黄色。5.39.217.76% q2 j- Z) e$ [; t7 d
　　4. 倒入鸡翅翻炒几下，加少量热水，放入香菇，加盖煮约10分钟。$ S8 a! s- x# u9 j8 u7 m  m
　　5. 揭盖搅匀，再煮10分钟后起锅，喜欢的话撒点葱花在上面。tvb now,tvbnow,bttvb( U# W: f$ m  W3 X( i/ P
　　小贴士：tvb now,tvbnow,bttvb3 {1 A3 c5 _/ R8 J/ [' l
　　1. 独头蒜做此菜最合适，而且剥皮容易，所以懒人要多准备独头蒜。公仔箱論壇- e; V; t2 u* A% u. i
　　2. 黄酒可以用啤酒替代。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V4 u4 t/ p; }' O  m% a2 k! \
　　里脊的周末TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W' e$ \/ \8 c+ _1 t2 m
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t& v) A. w- c3 k! q

　　准备时间：8分钟7 c1 a3 t; a# K9 _8 y, u$ s
　　烹饪时间：10分钟
　　特色：
　　外焦里嫩，适合下酒的里脊最适合周末的感觉。周末意味着：好吃的、好喝的、好看的，睡足、懒足、吃足。5.39.217.769 l: u8 [, n+ n* I
　　用料：
　　猪里脊 300g
　　淀粉 60g
　　鸡蛋 1枚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [) G0 H9 ^% N
　　油 150g
　　盐、鸡精少许
　　做法：0 ^+ L' U" Y$ F0 L( l
　　1. 里脊切成1cm宽、2cm长的薄片或者条。
　　2. 将蛋清中加进淀粉、盐和鸡精搅匀成糊。公仔箱論壇& A' N- v. ?8 Z- l, T! p
　　3. 把里脊放进糊里挂上薄薄的一层糊，注意别蘸太多，否则成炸油条了，而且里头的肉也不容易熟。
　　4. 油锅烧至九成热的时候，将里脊片(或者条)逐一放到油里炸，炸成金黄色，装盘即可。
　　小贴士：5.39.217.76% V0 c' H% V; |7 E( s1 O b/ Z- Y8 v
　　1．如果你不擅长厨艺，但不得已还得请客，那么这道菜最适合你了。因为原料不但少而且好采购，做法又简单，而且几乎男女老少都爱吃。9 n K0 m* b: W/ |/ i `4 N
　　2．喜欢的话可以撒点现成的花椒盐(超市有卖的)或蘸番茄沙司吃，味道更佳。公仔箱論壇& c5 C- G0 ^% X$ A! B
　　锦色炒饭/ k9 J$ d4 E2 {& u' `8 W
　　

5.39.217.76/ B! f! O$ K) e
　　准备时间：5分钟5.39.217.767 z4 @; @% w5 G/ k2 z: t; O% D
　　烹饪时间：10分钟5 e0 s  v/ J, [4 s
　　特色：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z( e9 |3 @3 L. p
　　光听名字就知道它漂亮，花色宜人，让人垂涎欲滴，跟外面那些3块一客的蛋炒饭真是不可同日而语啊。
　　用料：
　　米饭 250g
　　烟熏火腿 1根
　　黄瓜 1根公仔箱論壇5 b: k1 z0 q( s
　　青豆 50g
　　白砂糖 1茶匙(5g)5.39.217.76; T( O2 Y1 s) I8 T
　　盐、油适量1 z! y0 L$ m+ N7 d+ e5 h
　　碎米芽菜少许
　　做法：5.39.217.76% ]+ \/ \4 V. ~2 k) Z7 x
　　1. 将火腿和黄瓜切成粒。
　　2. 锅中倒入适量的油，中火热锅，将火腿粒、黄瓜粒及青豆下锅炒出香味后放入米饭，加入少许清水，一同翻炒。  |9 F# G6 r* u, S& p( k: m* I
　　3. 热透后，加盐和白砂糖翻炒均匀。如愿意，可加入少许碎米芽菜，以增加风味。+ ?( f0 y0 A+ M8 |8 L, d/ Q3 d
　　小贴士：0 p# X7 r  d% Q7 Q+ ?
　　米饭做得太多，就用保鲜袋分装，冰起来，很适合我们这种不常做饭的懒人；而且拿微波炉一热就跟刚做出来的米饭一样，完全不像是剩的。3 F. y; I, H: `# D8 j! R* O
　　韩式泡菜拌饭tvb now,tvbnow,bttvb3 V. p3 j# F( {. O
　　

　　准备时间：2分钟" U( F. u1 a0 E, _
　　烹饪时间：5分钟
　　特色：- b! n0 \. N% U0 Z- b
　　泡菜属于高纤维、低热量的食物，有助于消化，减少脂肪累积，而且酸辣开胃、清爽可口、特别方便。在加班的深夜、肚饥的中午，做一碗拌饭，肚子饱饱，生活就快乐！
　　用料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E8 B' s) ~+ W8 V0 D" \
　　米饭 150g公仔箱論壇7 s/ g& T  F- ^, ^% x0 m0 X; n
　　韩式泡菜 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v% Q& x; L* ?4 Q( m
　　油 2茶匙(10ml)
　　做法：
　　1. 超市里买来的韩式泡菜，为了卫生起见可先过一下温水，切碎。
　　2. 起油锅倒入米饭，炒散，加入泡菜混合起来翻炒一会儿，就能上桌了。美味无比，和韩国烧烤店里做出来的味道不相上下。
　　小贴士：公仔箱論壇3 o, l( O  c0 C
　　炒饭时火要大，速度要快，以大火一边掀动锅，一边以锅铲背面碾压米粒，使饭粒充分受热，再加入所有配料不断翻炒。另外，要一边用锅铲将饭粒轻轻压开，一边提起锅不断翻动材料，就可以在加热的同时，使油均匀地裹在材料上，让饭粒自然松开，但千万不要用锅铲使劲压哦，要不就会将饭粒压碎啦。
　　菠萝蔬菜饭. h! _' x, i" |7 D5 j
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M& _& R+ K0 {4 j9 I- x' o

　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：25分钟
　　特色：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L/ Y2 c$ F# m- e7 v. q6 C7 |+ }( Q
　　嫩滑香口，与我们平时吃的普通蔬菜饭可是大不相同的，这都是次要的，最重要的是“懒人”也做了一餐美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m% _# e9 y$ j3 k$ K
　　用料：
　　大米 200g公仔箱論壇( X6 f8 g6 F. ^" O, e' k. z
　　菠萝罐头 1/2罐
　　火腿 1块 g3 x3 B- {7 u
　　时令蔬菜适量
　　油、盐少许
　　做法：公仔箱論壇; x7 F# ?) I1 z7 b3 s, F8 u
　　1. 把菠萝罐头切丁，和淘洗好的的大米加水一起用电饭煲蒸饭。tvb now,tvbnow,bttvb+ W* v- _3 t. p7 L9 z# s
　　2. 在蒸饭的同时，将火腿和洗净的蔬菜切成适合的块或长条。将油加热，放入所有材料翻炒，加少许盐出锅。和蒸好的菠萝饭一起吃，即养颜又美容。5.39.217.76+ t3 b2 h. |3 ~% E% [9 p
　　小贴士：
　　用新鲜的菠萝更好，不过注意在蒸之前用盐水泡10分钟。5.39.217.762 e; Q8 I0 ^7 ~7 \
　　绝世腊肉土豆饭
　　tvb now,tvbnow,bttvb# a9 r+ C5 T: ? {# a( l9 C

　　准备时间：5分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }! O$ m! ?; @4 f8 k; U& H3 r0 R
　　烹饪时间：25分钟6 H8 r- k6 k6 B3 i8 x
　　特色：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {  M% K; P4 O' W( |
　　喷香喷香的。饭颗粒分明，光泽有弹性，吃起来不油不腻的。在如此快的时间，把如此平常的材料做得如此好吃，简值是化腐朽为神奇啊！+ |- Z+ P& ^4 v2 b4 v3 J' G
　　用料：
　　大米 300g公仔箱論壇$ J4 ?! T) R! U6 B; M2 F
　　土豆 200g  S2 B3 t6 c5 O: J
　　腊肉或者腊肠 150g5.39.217.766 ?' n  T% A- q  A
　　葱花 1茶匙(5g)6 M8 I9 T9 B8 A: U
　　鸡精 1茶匙(5g)5.39.217.76  N! \8 `4 m7 f9 Z) t: Q
　　酱油 1汤匙(15ml)
　　做法：
　　1. 将土豆洗净切块，米淘好，腊肉或者腊肠切片。
　　2. 在电饭锅里先放进米和水，然后再倒一点酱油、鸡精和切好的土豆块。
　　3. 等米饭的水快要收干时，再放进切好的腊肉或腊肠片。
　　4. 焖好饭后，在吃前撒上些葱花，可香呢。
　　小贴士：
　　1. 春天的时候，最好用小土豆，有种清香的气息。
　　2. 东北大米油性大，有弹性，所以大米一定要选东北大米。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

samuellee