[西式食譜] 山羊芝士焗茄子

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材料及份量:
! U+ `2 P# c" B4 g5.39.217.76(2人份)0 A2 x: @8 u# P: E1 o
茄子1條公仔箱論壇: _$ O0 b6 S/ N  C  d
特純初榨橄欖油適量% \% u( w6 s9 A) E% J* l  D
乾蔥2顆
* R* B/ u- a0 H4 E8 l, \& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭3顆5.39.217.76% h2 L" B: A$ d9 Q2 n& K
海鹽適量
% H" y8 y- A) Q+ d% R! {7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮龍蒿2束! N! `! Z% \/ X6 Z" C
車厘茄1罐
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5 ?4 d6 S+ ^: T$ M1 o+ a製法:
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( i+ S2 ]; g9 M5 ]3 l1. 茄子洗淨後切半；乾蔥去皮後切半；山羊芝士刨碎。tvb now,tvbnow,bttvb2 p2 W, t9 J3 m& p' U* c7 k$ j
2. 焗爐預熱至180度。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的刮子肉預留備用。# z  O+ P. ~1 l% V( h
3. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。3 e  F; ?5 f1 D1 p- b; E$ x
4. 加入龍蒿、茄子肉及車茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。
3 I2 f' t& |8 W8 F# z5. 茄子杯先置焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士後，再置焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。