材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb! a7 z. S3 O2 b: P( f# X# H5 H
（一）牛柳1/2 斤公仔箱論壇$ q& f8 n$ ^/ l4 |2 {) B
（二）橙1 隻0 ~ R5 }" [/ U# F# U7 E3 n5 q
（三）粗麵包糠1/2 碗
* h6 e. D i* S5 z% G4 t- _（四）紅椒1 隻，去核切絲
$ B$ F; R6 y5 ?9 Y8 p1 v（五）生菜數片
: [$ f, L9 G. x; j) O4 S; b n8 I5.39.217.76（六）酸梅醬適量 調味料:0 S; \( ~" K2 w' g6 ~( m# Y
（一）老抽1 湯匙公仔箱論壇2 s N3 W) e8 L/ L" D8 k# g6 y
（二）糖2 茶匙
& P# C* `" f, z) t（三）熟油1 湯匙
# L$ X7 [9 q' I% u! B- r5.39.217.76（四）麻油1 茶匙
3 {6 U @" Z8 a; Utvb now,tvbnow,bttvb（五）紹酒2 茶匙
2 A; o, \! w8 ^( h6 M5.39.217.76（六）生粉3/4 湯匙
$ i- B8 U, B- H7 d$ `5 |公仔箱論壇（七）橙汁2 湯匙
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製法:5.39.217.76) |2 J2 u" Q8 s2 C. _: z
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（一）牛柳剁爛。tvb now,tvbnow,bttvb% ?% y$ I3 \5 \% z1 F7 c
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（二）橙先批皮（要批得薄，白色部分必須批去，切勿連在橙皮上），然後將橙皮放入滾水內出水約5 分鐘，取出剁爛，放入牛柳內。
4 c' e5 ]' l9 ^' @9 Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I0 A- N7 W& @5 D& j1 S e
（三）將所有調味料加入牛柳內，大力攪至起膠，即做成小丸，然後黐滿麵包糠。
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, U& G* a. t4 u% h) p& ]1 G. O- y2 ftvb now,tvbnow,bttvb（四）準備油鑊，待油開始冒煙轉中火，將牛丸放入炸至金黃色，撈起。# m4 C9 \ N `2 R( q. A
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（五）用生菜墊碟底，再倒上牛丸，紅椒絲放牛丸上作裝飾；吃時可沾酸梅醬。
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4 d" a; j+ C4 N; V4 w0 L 小貼士 ：
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（一）這道菜香脆在外，甘香在內，醒胃但不肥膩。
$ u7 z: o2 f7 S( @! D3 v3 H3 n" `（二）酸梅醬可另上。
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- h) \" }2 c8 j& f+ q公仔箱論壇預備時間：20 分鐘
' N; H Z3 T! H0 B" J% R: b烹煮時間：20 分鐘 |
發表於 2008-6-8 01:35 AM
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