材料及份量:
% e) k9 B/ e# W) e% b5 Z（一）牛柳1/2 斤
+ s7 l4 J( @0 J! q公仔箱論壇（二）橙1 隻/ a$ Z/ S8 x, b; o5 ~2 T
（三）粗麵包糠1/2 碗
, U, u& l9 z9 n5 n( N: H' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）紅椒1 隻，去核切絲5.39.217.76, ?/ x, t1 S7 b; w4 h/ D0 p
（五）生菜數片tvb now,tvbnow,bttvb( T$ o! J6 E! D2 V" k: z( H1 |1 b* S- Z
（六）酸梅醬適量 調味料:
1 I/ `- h9 X& a: Atvb now,tvbnow,bttvb（一）老抽1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& W0 \8 V6 @6 U, y
（二）糖2 茶匙# O' b3 e) g* ?( ]# L$ a8 v
（三）熟油1 湯匙
9 Q$ R% v+ [4 k5 Z/ O* }（四）麻油1 茶匙8 `2 Q9 g- a% G3 n3 B2 Z" c
（五）紹酒2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z( f' P4 W# _) o# f
（六）生粉3/4 湯匙
; I+ M" v% w+ Q$ ?# a Q3 i公仔箱論壇（七）橙汁2 湯匙
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製法:
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- W8 C; h5 M" @9 e1 ]公仔箱論壇（一）牛柳剁爛。
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（二）橙先批皮（要批得薄，白色部分必須批去，切勿連在橙皮上），然後將橙皮放入滾水內出水約5 分鐘，取出剁爛，放入牛柳內。4 U, D @! l$ i+ J! v
9 y. H6 q; V5 Z* x* J4 v公仔箱論壇（三）將所有調味料加入牛柳內，大力攪至起膠，即做成小丸，然後黐滿麵包糠。
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（四）準備油鑊，待油開始冒煙轉中火，將牛丸放入炸至金黃色，撈起。
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（五）用生菜墊碟底，再倒上牛丸，紅椒絲放牛丸上作裝飾；吃時可沾酸梅醬。公仔箱論壇& F3 s2 n! c! j9 R+ j7 v$ K
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" E8 D" F% a" d" x( b（一）這道菜香脆在外，甘香在內，醒胃但不肥膩。公仔箱論壇% ~! C* J3 E' |) P! @+ G
（二）酸梅醬可另上。tvb now,tvbnow,bttvb7 T/ A5 r& U5 A- T
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預備時間：20 分鐘5.39.217.76' e! b3 m9 T4 \/ {3 o+ _* z1 N# W
烹煮時間：20 分鐘 |
發表於 2008-6-8 01:35 AM
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