[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:5.39.217.76/ L( p4 |6 Z2 b9 D% ~
新鮮生蝦半斤
  _/ m; \/ c5 @tvb now,tvbnow,bttvb帶子肉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?7 o; P- b9 Z' a
提子乾適量tvb now,tvbnow,bttvb- r* l8 ]& w9 o1 R- r* s7 W
雞蛋8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R" b9 ?+ p+ l. ^( S, s/ T6 |& @
蟹籽適量 調味料:& ?; f/ V+ X9 O( q2 C
蠔油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 D) b1 m% o, J) J5 C
糖1茶匙
: }' _6 {# V, e9 d3 b# K1 F5.39.217.76鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  X6 f6 _0 |( a! E7 T  H/ _' D9 b8 G. H
胡椒粉適量 5.39.217.76. ]. T! X' w0 |9 P

. u$ K9 |$ `- [: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
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1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。
* G, e6 H9 V) q% O$ v8 g4 N" O2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。
' I2 ?  t$ }$ U$ i. P5 D3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。
1 a0 ~  b9 c5 E! U/ R' X( u公仔箱論壇4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x* _: K: v7 Z* S' I
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。