: G8 N* {; a, J+ p( Q: m( c5 [公仔箱論壇材料(1人份)
: ~ J7 g7 f4 y; F J7 x批底材料5.39.217.76( h- s" \! z! V
牛油..... 75gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q) y) q/ o ~1 V
海鹽.....少量; c! ?$ O0 {; t) A8 |9 I/ ~
蛋黃.....1 隻
% l N* T5 `# Z( e- q5 ?1 e; i' V% }! {公仔箱論壇低筋麵粉.....150gtvb now,tvbnow,bttvb4 M4 O5 N0 j Q% o0 a. | h0 Q
5 q+ Q4 `; l$ n# G$ k4 H4 t1 Y2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {6 o, P i2 @- }9 {6 [
餡料3 J5 I p3 S! n2 y
菠菜 50g
1 |6 {0 {- z: [$ Q; H5.39.217.76白酒.....40ml
( X9 u1 X% m0 r3 O$ v海鹽.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `- W9 |( r7 F( i
黑椒.....適量
; M9 ^. j ~+ ^* [7 N8 O( c8 ntvb now,tvbnow,bttvb急凍什錦海鮮.....100g
3 F8 X0 R' @& g8 i# R: n5 {/ a& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c3 H% A& K+ d- f! R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f+ g( H+ o& |5 n% e
醬汁材料
+ y0 ]0 m G( w) x公仔箱論壇蛋黃.....1個
; o: o/ B. R% ]+ o& Ztvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....1隻
1 e1 [" a* j2 _* {/ y) l, Jtvb now,tvbnow,bttvb忌廉.....125ml
8 t, ? G$ j9 K; ^6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 g* O: {! @8 a. q
公仔箱論壇+ B4 e) b' l# W) _
做法
3 k n5 k, r% |; F/ J. |1. 準備廚師機，放入蛋黃，已放軟的牛油，打勻後，下少許海鹽。
. e' ^; E+ S2 r" Z* A5.39.217.76
) |4 R3 E" T8 W+ s9 Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 分多次放入麵粉，中慢速跟牛油、蛋黃完全拌勻至麵糰，取出，用保鮮紙包好，放入雪櫃最少2小時，過夜更佳。% a7 l8 N3 o6 z- r
tvb now,tvbnow,bttvb; u$ z- S) D/ B Y4 E" t! B9 o. H
3. 工作桌上撒少許麵粉，取出麵糰放在?上，用木棍?平至喜歡的的厚薄。
7 T a6 a9 u9 Y3 c1 J' } i
2 d4 D. w- ?4 q3 M+ B+ t ctvb now,tvbnow,bttvb4. 將批皮放在8-10cm餅模上輕壓至貼服，把多餘的批皮切去。用叉子在批皮刺小洞，有助排氣。放上焗爐紙，紙上放上小石方便批底定形。放入已預熱攝氏180度焗爐焗10分鐘。
* }( W; i( M: g1 d: c! `5.39.217.76, l/ ^( |& k6 L% o7 I+ ~( ]
5. 菠菜放入加有鹽的滾水略燙，取出瀝乾。9 F2 p1 k0 W* {; X, c$ V
, ~0 u/ k S( v9 Q- x& ]2 ^, \6. 用一平底鍋，加油燒熱，放入已瀝乾的急凍什錦海鮮炒香，加白酒煮至酒精揮發，下海鹽及黑椒，盛起瀝乾。
, }0 ~( p( B `7 }公仔箱論壇, w; i3 I* J2 P
7. 將蛋黃、雞蛋、忌廉加入小碗，用叉子攪勻。
* S0 c8 x- `3 ]/ X- B6 r6 m b+ ~6 s2 P( I: I
8. 取出焗好的批底，丟走石頭，平均放入海鮮及菠菜，倒入忌廉蛋黃醬汁，放入焗爐，以攝氏180度焗20分鐘。上桌。公仔箱論壇# z6 U' D: c/ i; F" T. v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \8 d% v: L* X) `+ w! Q5 Q
5.39.217.763 b1 E7 T+ D+ c" [
貼士
6 g" `/ D! M4 p- g3 M; \, Ntvb now,tvbnow,bttvb若麵糰時太乾，可加1-2湯匙冷水跟粉糰搓勻，包上保鮮紙放入雪櫃2小時後再用。( Y; g" S, y) y. d( m2 T
|
發表於 2015-10-23 04:37 AM
| 