材料：% ^2 S* X I0 O4 O
Ricotta Cheese160g
, q6 G) [/ N) R- t, p: ?5.39.217.76Mascarpone Cheese.....120g
! E! T5 b) m4 Z5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....2隻
5 _, M9 I3 l$ g0 T# Q5 n" N0 B& n公仔箱論壇蛋白.....3隻
) _# U: f% v0 E8 v$ p; X7 O麵粉.....40g
6 g" K8 v m" j" [4 [+ A* w5 K4 E5.39.217.76粟粉.....8g
4 g$ [, s, M- w$ T" q- f7 p) n4 j+ Y5.39.217.76砂糖.....60g
2 [5 f7 N5 _% T+ f+ \; h" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果.....2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v& H, X" E, H) Y
雪芳蛋糕.....2個2 Z5 e9 V' |0 |3 i5 b% b
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$ s4 Q1 E3 m8 ytvb now,tvbnow,bttvb做法：
|$ {9 \3 b9 f" A2 L5.39.217.761. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
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Z& |" }. b& H$ u7 v2.蛋黃加進芝士混合物打勻
5 M# X) E. r5 T7 \: m5.39.217.769 F8 g. N0 Q$ g! [
3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
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' e3 r( f7 l# ]: a, W8 L" J& Q; N4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平* O C0 L* T' K/ C' ]: E
{6 {3 w$ c- i& _" wtvb now,tvbnow,bttvb5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
7 m' {! `5 L1 @ q, d# {+ y/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T6 m, ]2 t7 [# g7 y! ^' {
7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
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/ Q6 N% N( e' rtvb now,tvbnow,bttvb8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘tvb now,tvbnow,bttvb9 M; V$ `/ T0 G, K; w) e, q. L
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9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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