材料：
/ }9 {3 d- F! V' s7 W$ c5 _Ricotta Cheese160g
$ @4 G9 W/ \# ~ T; t2 d/ ZMascarpone Cheese.....120g/ ]+ w) C. X/ l& l
蛋黃.....2隻
" [; z ]8 Y' c7 i k7 i蛋白.....3隻
$ h V$ p$ d" W! t' v6 v5.39.217.76麵粉.....40g
9 k5 H$ }% D! ~3 g% |tvb now,tvbnow,bttvb粟粉.....8g
/ z5 N- r" A. R; w' k' h# n公仔箱論壇砂糖.....60g
' L4 t# C7 X r公仔箱論壇芒果.....2個5.39.217.76( @* e6 L+ a# w7 ? Q0 U9 { S. ]
雪芳蛋糕.....2個
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# O. J+ m* v( L7 N5 K$ P2 t6 G' r5.39.217.76做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 ~+ q. c/ B- }; Z
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
% T: T# E% t% @, D; f4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F9 m' x% C: Q" g" y. I$ ~/ E0 x, H
2.蛋黃加進芝士混合物打勻, |! d$ `3 S6 {( B( ]* i7 m6 P0 u
" ?0 A9 i9 @7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型' ?- l r. d7 w1 G
5.39.217.76" D6 _! C5 Q6 L. [, A" ~7 t
4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平5.39.217.760 ^2 W x: S% k
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5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
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4 H( f+ t! Q' U* H: o7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣5.39.217.76$ L2 i! _& j% u7 x* `7 j6 x, P
& M' B b6 T, P. W# Dtvb now,tvbnow,bttvb8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘公仔箱論壇4 U7 F5 I; ^" T5 k7 I R0 d
* P- }; r' A" F4 utvb now,tvbnow,bttvb9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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