[中式食譜] 風栗燜大鴨

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材料:     公仔箱論壇& s7 g) N) t" j2 k9 t
鴨1隻、栗子6粒（去皮淨肉）、乾蔥6粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、柱候醬2湯匙、蔥段半量杯、砂糖2湯匙公仔箱論壇  j+ l- t, }* L9 L: ~: o9 ]" B& m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r3 R* m7 [& D) L  w. i! R

/ Q0 |) i. P0 E+ p2 Rtvb now,tvbnow,bttvb調味汁料：
9 V, `2 H9 l' }/ L" ^& h8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯1量杯半、生抽2湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙、茄汁2湯匙、紹酒2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb7 r  e7 @; w( j1 R" x
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& ~7 I4 g( s1 F, v0 k公仔箱論壇做法:     5.39.217.76$ [* M0 K' V- S" H9 D  S1 |
1.將鴨切大件，去鴨尾，洗淨抹乾，下乾鑊炒至轉色，加入砂糖以中火炒至略帶金黃，取出隔油備用。5.39.217.76  h  r/ h3 w6 u* V$ x/ U
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2.下栗子炒香，加入煎香之乾蔥、蒜頭及薑片，加入柱候醬以慢火炒香。' F$ `+ b5 p6 ]% N, L3 j4 X' A' i

  `$ j: ]& S) W- b- B1 M: X公仔箱論壇3.將鴨件回鑊炒至乾身，加入汁料煮滾，以慢火燜煮約50分鐘至腍身收汁。7 A1 M4 l$ Z  ~: n
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4.以生粉水埋芡，再撒上蔥段即成。5.39.217.763 K4 X3 o1 j$ Y- U