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0 f G- @; j4 Z7 C7 Y+ e來到池上，會先想到的就是伯朗大道。公仔箱論壇' k" U, A4 j+ g" _0 j8 `; V7 B2 N
3 l( h" S0 [4 O5 ~; B' z9 o8 K0 A小吃呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h9 g9 v3 {5 e
除了池上便當、臭豆腐外，網路上有多人推薦的是這家隱身在鄉間的大池豆皮店。% L$ W5 Q* J4 R- S' B
$ M. K3 W. H( O1 Atvb now,tvbnow,bttvb很難得見到家庭豆皮工廠，經營項目主要以黃豆加工食品為主。tvb now,tvbnow,bttvb/ J! C7 {4 r( ~: K) P S4 N
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+ `5 _5 X1 h" B+ S來時已是下午時段，客人還真不少。5.39.217.765 i+ _$ q6 W6 A
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堆滿的木材，燃料是採古法窯燒加熱方式。tvb now,tvbnow,bttvb8 j' |/ \& q% R1 _7 [' o1 V
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3 @0 E) y+ c/ c6 S* j屋裡不斷飄來陣陣豆香味，聞起來還挺舒服的。6 } [+ ?; z! S) t
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豆皮製作場所，工作間溫度頗高；冬天或許舒服，可是夏天就非常的辛苦。公仔箱論壇0 g2 }& ?, v; |
堅持天然、傳統，實為不易。" I6 O0 u( E) M8 N# l# `$ g
5 O1 Y# m( w7 ?2 w1 j# Y1 D 將豆漿隔水加熱置於木格中；經過凝結，待豆膜的厚度夠了，隨即撈起，並垂掛進行滴水；待水分變少後，攤開晾曬。
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吃火鍋，總是少不了豆皮這道。5.39.217.768 r3 g4 D. l' i1 A9 L% g; i
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點餐時間
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, {( g! e* F9 O! `' i9 C豆漿真正又純又香。
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手工豆包，用小火煎過，些許九層塔提味。
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2 v$ t+ H' w# n) F5 L" o4 z s2 H0 T; W微酥的外皮，內層是軟嫩的口感，口中盡是淡淡的豆香及甜味，濃郁的香氣更迷人了。
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味蕾釋放最天然的美味，豐富了我旅遊記憶。5.39.217.76& B8 m6 l; p7 d+ z( f
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2 P0 y( `' v$ `: l9 Y7 P5.39.217.76大池豆皮店5.39.217.763 E( d, [8 L. F3 f" C+ R n5 V
台東縣池上鄉大埔村大埔路5.39.217.76( d5 ]) p2 N; N1 n; r
06:00~21:00# R% j% [1 _/ f9 K( s# [5 h1 ~& S
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發表於 2015-12-28 12:02 PM
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