 5.39.217.763 L! R' g$ R; Z o, [
跟當地出名的松露獵人找白松露。tvb now,tvbnow,bttvb8 E0 g( [1 Q9 _) n; t
0 D; t. [5 k# `- J' R" h9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。名廚Umberto Bombana是獲得最多米芝蓮星星的意大利籍廚師，他在香港開設81/2 Otto E Mezzo Bombana，是意大利境外唯一奪得米芝蓮三星榮譽。在意大利北部城市Bergamo成長的他，從來都醉心工作，假也不願多放，但是卻帶我們回到距離他老家約4小時車程的意大利北部美食之鄉皮蒙區(Piedmont)來一趟美食之旅。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @: \8 ^$ f5 y2 f2 w o. |1 S: Z% a
5.39.217.763 w% D; Z' A7 ^4 z1 q! Y" I; ]% f
他先帶我們到有白松露之鄉美譽的阿爾巴鎮(Alba)，跟當地最有名的白松露獵人尋白松露再上堂學做一個白松露評審。又帶我們去到自設牧場飼養零油花，但肉質鬆軟肉味香濃的Fassone Beef餐廳，吃最美味的意大利小牛肉。之後再上到海拔1千米的高山地區，吃用高山牛、高山羊奶做的芝士、到南部丘陵區Barolo飲香港人既愛又覺得難以駕馭的酒王Barolo。最後他還帶我們行市集，挑選時令的食材回港，教我們做地道意大利菜。
! q8 k) e d+ G$ u! U' \9 vtvb now,tvbnow,bttvb
) N$ J- L0 V: ^1 ~tvb now,tvbnow,bttvb
" U2 v+ H( ?& `2 ? Q5 R5.39.217.76到自設牧場飼養 Fassone小牛的餐廳吃肉質鮮嫩不油膩的小牛肉。5 I+ Q8 \+ y6 E- R/ ^
$ `7 Q% x4 a( }8 r# r# H/ a9 Ftvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.763 \3 |3 d8 s; d8 z& Y/ _* C0 [
在他的朋友Renato Ratti酒莊第二代主人兼Barolo Barbaresco聯盟主席Pietro Ratti指導下，學習挑選Barolo的不敗方法。
9 |5 J. @9 u! ^# b5.39.217.76公仔箱論壇# w! k/ O( m8 h
, G! Z4 p' b4 n7 R上海拔1千米的高山地區，吃用高山牛、高山羊奶做的芝士。tvb now,tvbnow,bttvb% \. j6 @" I2 R0 X* k/ _
|
發表於 2015-12-27 05:41 AM
| 