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9 a9 n" |& ?( v Q材料：（6個）0 N5 `) F3 E. X5 ]' |/ D' h
雞蛋.....30g（半隻）5.39.217.76" d) D2 c* _2 f7 J! V
朱古力奶.....139gtvb now,tvbnow,bttvb$ M* {* S) c3 l% l
高筋麵粉.....244g公仔箱論壇) r+ v8 o8 {! R/ v5 m
可可粉.....8g
. m7 ~1 C9 V7 D+ J3 h8 E$ W5 Htvb now,tvbnow,bttvb奶粉.....7g" y4 x3 V' w+ B& P9 G( T
糖.....33g" f, D$ }7 T% A! \5 e
鹽.....3g公仔箱論壇2 b. s: r5 \' n- J" z; T. L
乾酵母.....3g
6 j* S9 l' k# n0 S4 i& e公仔箱論壇無鹽牛油.....22g! k% p X' q: f# v/ W
合桃.....80g(用美國即食合桃可以不用預先處理）
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麵包面上：% s. k# r B: W
高筋麵粉.....少許/ x! A( _) b9 J0 K, }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N7 j" ^% S. N5 v: B- M
4 C5 u$ u9 K0 }# P R0 r做法：
, c6 P" @5 C* b+ u公仔箱論壇1. 牛油放室溫或用熱水座軟身備用；5.39.217.76+ E6 x/ m/ K; Z+ k0 e y7 I
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2. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，把雞蛋打散只用半隻，加入朱古力奶，依次序倒入高筋麵粉蓋過蛋和奶，把可可粉、奶粉、糖、鹽、乾酵母分別放在四角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；tvb now,tvbnow,bttvb, @7 o; _2 C* s! x" a
- b% {4 l% x5 U$ p1 y) O) s7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動，menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止；
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4 i- ]6 O" |, k) _公仔箱論壇4. 打開機蓋，用蛋糕刮塗上牛油在已成型的麵糰周圍，重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，
! N Y( V4 n" m) ?: Mtvb now,tvbnow,bttvb再按開始鍵（倒數時間1:30）；5 s" R1 F$ L' W1 j
$ C+ V: @0 w& ^! u. |8 x5 M& {# Y. r5.39.217.765. 搓粉10分鐘後按暫停，打開機蓋倒入合桃碎，繼續啟動；
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6. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆池；
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1 ]! e/ ]) m8 B& `* A: o4 {tvb now,tvbnow,bttvb7. 麵糰鬆池後，用麵粉刀分割成92g@6等份，滾圓後收口位的一面向下放在已鋪牛油紙的焗盤上，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；
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8. 發酵完成後，在包面灑少許高筋麵粉（如圖可以用印花模灑上有圖案的紋），放入已預熱的焗爐以175度焗18-20分鐘，中途觀察顏色不夠可以調高至210度來烘焗至完成，取出放涼即可。# S$ A4 G! ^ F! D
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發表於 2015-6-29 01:21 PM
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