9 c8 N- V/ V8 L+ n4 _' Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) X! R; H# y+ h* v; ?5 N" B
材料：（6個）公仔箱論壇2 J8 F$ ~: c7 |! F/ |
雞蛋.....30g（半隻） J6 s3 n1 O2 i+ ?/ h+ N
朱古力奶.....139gtvb now,tvbnow,bttvb9 k' y, K% J( i0 g; {
高筋麵粉.....244g
) T6 [3 x: u) i- l' T$ U b0 Y. |; X公仔箱論壇可可粉.....8g5.39.217.761 S& B9 Y4 @, y. S) g
奶粉.....7g
. u- {. i2 _" y% g( `糖.....33g! B s& R7 a' C+ z" g3 A
鹽.....3g5.39.217.768 |# Z, `, z/ U
乾酵母.....3gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u* B1 A- l; o" K* `7 N* d
無鹽牛油.....22g
. Q% M3 N8 o G1 D3 ntvb now,tvbnow,bttvb合桃.....80g(用美國即食合桃可以不用預先處理）5.39.217.766 @: U L. u& A, m% ~5 t
: x h7 G! M) P& g公仔箱論壇
$ r' ^3 b' G9 h; ?6 a y( y! |麵包面上：公仔箱論壇. M3 `% \1 I$ H1 d6 G
高筋麵粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q4 |/ _8 D# S: ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v/ I$ i9 f3 M( ]5 z
tvb now,tvbnow,bttvb! S3 \8 g: |1 Y2 I6 C" \
做法：
$ O/ B: ~, A# Ntvb now,tvbnow,bttvb1. 牛油放室溫或用熱水座軟身備用；tvb now,tvbnow,bttvb1 u( Z l9 r7 V3 ?9 q( s3 {8 \& b& ^
tvb now,tvbnow,bttvb/ n; r+ B4 N! ]
2. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，把雞蛋打散只用半隻，加入朱古力奶，依次序倒入高筋麵粉蓋過蛋和奶，把可可粉、奶粉、糖、鹽、乾酵母分別放在四角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；7 w7 I( z- T" [4 W
# @$ \: L5 e* F* z" B7 D2 Z9 @5.39.217.763. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動，menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止；tvb now,tvbnow,bttvb2 a1 W. _$ W7 o7 |- D( Q9 l+ U
3 z% e4 Z5 I3 Z* x; ~4. 打開機蓋，用蛋糕刮塗上牛油在已成型的麵糰周圍，重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，
# d8 S" A2 b3 Y' I+ e再按開始鍵（倒數時間1:30）；5.39.217.764 v0 G' V3 U+ t
1 w" `: z3 s* W3 A& H& E0 t- i4 W5. 搓粉10分鐘後按暫停，打開機蓋倒入合桃碎，繼續啟動；
" g" V# G2 W( Ttvb now,tvbnow,bttvb
. c1 W) P( g+ Ptvb now,tvbnow,bttvb6. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆池；
# V7 Q3 b- A. V/ y0 h/ F5.39.217.76公仔箱論壇* _0 l [1 W6 T$ b# s4 T9 _* A9 b
7. 麵糰鬆池後，用麵粉刀分割成92g@6等份，滾圓後收口位的一面向下放在已鋪牛油紙的焗盤上，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；tvb now,tvbnow,bttvb8 I M# U: r5 H0 \0 ^
tvb now,tvbnow,bttvb& ^2 A7 l7 ~4 O
8. 發酵完成後，在包面灑少許高筋麵粉（如圖可以用印花模灑上有圖案的紋），放入已預熱的焗爐以175度焗18-20分鐘，中途觀察顏色不夠可以調高至210度來烘焗至完成，取出放涼即可。
1 D# P7 C. W b% s3 y, Q/ _) F2 D/ Q0 u2 Y# C
 
! r/ U- {, g( O* M! {1 l8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^7 f" ?5 y: d, h9 w
 5.39.217.76! L7 M3 K, C5 ^/ d+ ~; _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V$ s; g5 w9 T/ K& ~( b7 U3 j
2 d+ V- z4 F9 \3 B! \0 q5.39.217.76 |
發表於 2015-6-29 01:21 PM
| 