[中式食譜] 玻璃明蝦

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玻璃明虾
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# w1 Z/ W6 ^1 S: S$ \- z& w, gtvb now,tvbnow,bttvb菜 名： 玻璃明虾
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( }* \8 X) s/ r5.39.217.76主 料： 大虾6-8只，粟粉1汤匙，青瓜数片，生菜丝少许。
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配 料：
* ]/ w2 g% [  c5 N+ F. m1 e2 ^) J7 p5 ?2 Ltvb now,tvbnow,bttvb酱汁料（一）：砂糖、醋、葱粒各1汤匙，芝麻1/2茶匙，胡椒粉、麻油各少许。tvb now,tvbnow,bttvb0 }* r$ ^" Z( C  ]" `4 u4 x+ [
酱汁料（二）：蛋黄酱、蚝油、醋、番茄酱各1/2汤匙，盐1/8茶匙，胡椒粉少许。
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! t1 c+ w6 S% b. M# u' _做 法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s1 I8 j" w* |. H1 Z3 ?. g& S
1、虾去壳除汤，从背部划开成双飞状。
, D" W& J8 M. u; z1 x* n2、在木圆棒上抹上粟粉，轻轻把虾逐一碾薄。
; a6 ~9 m- Z& Q& R  h$ Ctvb now,tvbnow,bttvb3、把虾放入滚水内氽熟，即取出过冷开水，沥干后上碟。
% l* u; b. e, `5 L" Q3 _/ g+ \5.39.217.764、青瓜片、生菜丝伴碟，两款酱汁分别调匀，供蘸食。