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' o, a9 q' N- E+ {8 \. g" U1 v' F1 V夏日简单的小菜--苦瓜煎蛋，可以排毒养颜哦！公仔箱論壇$ z; R& U% b9 j$ B
原料： 苦瓜半根、鸡蛋2个、红甜椒少许、盐、胡椒粉、料酒5.39.217.76" \3 u- z3 X2 M) N" L
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y/ T5 P9 K3 X* k0 R6 ^. L, ~7 D
1、苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，先切成长条，再切成小薄片，切的时候要仔细，要尽量切的薄些，这样口感才好。
, [$ a1 R4 x( P/ o0 I公仔箱論壇 2、将切好的苦瓜薄片放入容器内，加入一小匙盐，然后用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁逼出，过5分钟后再用清水冲洗干净。5.39.217.765 F, Z- K% i" r1 O; l
3、取一个小锅，加入适量清水，加入盐，料酒，煮开后倒入苦瓜薄片，焯至变色后倒在滤网中，沥干水分。
+ H! T7 k1 _8 f v2 o# P公仔箱論壇 4、红甜椒切丁备用。tvb now,tvbnow,bttvb) K+ I- g/ @9 o, }8 L
5、鸡蛋打散，加入盐，胡椒粉，料酒搅匀，再加入苦瓜薄片和红椒碎继续搅匀。
! |' U: B8 a! t4 G) n 6、平底锅加热，加入适量油，晃动锅子，使锅底布上一层油即可，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固，翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄就可以取出放在案板上，切小块装碟就可以了。 | 
發表於 2008-7-29 02:38 PM
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