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夏日简单的小菜--苦瓜煎蛋，可以排毒养颜哦！tvb now,tvbnow,bttvb2 R D0 {" T/ ]2 P
原料： 苦瓜半根、鸡蛋2个、红甜椒少许、盐、胡椒粉、料酒
2 L( ` ~$ N) H" gtvb now,tvbnow,bttvb 做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 v# B/ W& A/ l- C# [
1、苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，先切成长条，再切成小薄片，切的时候要仔细，要尽量切的薄些，这样口感才好。
- d. x: m& A3 b- Btvb now,tvbnow,bttvb 2、将切好的苦瓜薄片放入容器内，加入一小匙盐，然后用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁逼出，过5分钟后再用清水冲洗干净。
$ r ^; s1 V5 t2 b7 O; p( a5.39.217.76 3、取一个小锅，加入适量清水，加入盐，料酒，煮开后倒入苦瓜薄片，焯至变色后倒在滤网中，沥干水分。
4 N' I% V2 t6 N3 Y1 `' L( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、红甜椒切丁备用。
$ N. k4 D5 N3 }/ B! U 5、鸡蛋打散，加入盐，胡椒粉，料酒搅匀，再加入苦瓜薄片和红椒碎继续搅匀。公仔箱論壇- r9 {, l) b$ p3 U9 c* W1 c- o* C
6、平底锅加热，加入适量油，晃动锅子，使锅底布上一层油即可，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固，翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄就可以取出放在案板上，切小块装碟就可以了。 | 
發表於 2008-7-29 02:38 PM
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多谢