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制作工艺:炖 公仔箱論壇. h' }* v! m6 [. m- W C9 ?
口味：鲜
) [+ W ]) N% o! p0 z主料：黄蜡丁5条（约400克）、老豆腐500克、生姜2片、食用油15茶匙、花雕酒或料酒1汤匙、盐2茶匙、白胡椒粉1茶匙
& U- W+ h+ g; d0 n1 y% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ?" |9 z3 g1 S. ~7 h- x5.39.217.761 黄蜡丁请店家代为宰杀后，洗净，用厨用餐巾纸擦干水分，在鱼身上抹上花雕酒和白胡椒粉腌制10分钟；
& t4 K0 A9 Q. I/ ?, @2 Q5.39.217.762 豆腐切块备用；tvb now,tvbnow,bttvb, o6 ]/ S5 G- z q% e/ K0 b
3 锅中烧油至5-6成热时，放姜片和黄蜡丁，改中小火将鱼两面煎熟；
* b1 h9 ^9 l+ ~! Z" r9 |5.39.217.764 鱼煎好后，直接在锅中加入开水，大火煮沸后，加入豆腐中火慢炖20分钟左右，汤变为奶白色即可；5.39.217.76) w& c7 M: D) U
5 炖好后，调入适量盐，一碗鲜美的鱼汤就好了。 | 
發表於 2008-7-29 02:34 PM
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未吃过