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酥香咸蛋黄豆腐
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制作工艺:蒸 - G, q$ X* w+ S+ _" c) k: D
口味：香辣
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& Y5 \7 G( \1 T9 M3 [8 ] Q% h+ ^公仔箱論壇主料：咸鸭蛋100克 豆腐(南)400克 牛肉(肥瘦)100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o9 y) Z# N3 H+ n2 t0 \5 b m4 e/ [
配料： 调料：香菜10克 盐3克 胡椒粉2克 鸡精2克 白砂糖3克 花生酱20克 大葱5克 姜5克 大蒜5克 植物油30克
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) h8 h2 I$ g9 O8 r1. 将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用；
1 l: _, j% N$ x9 m4 O5 a2. 分别将葱、姜、蒜、牛肉切末待用；
- s8 }$ T. \& r" e) r9 V- O/ G公仔箱論壇3. 咸鸭蛋取蛋黄蒸熟碾碎；
4 Q: T0 b) n! Z' h" h4 J5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 锅上火，倒入油烧至四成热，倒入咸蛋黄炒至起泡，再放入姜末、蒜末、葱末、牛肉末、香辣花生酱；
. c' u- Z: v+ ]1 e4 E0 H* Q7 \5.39.217.765. 待炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后淋于玻璃盘中的豆腐上；
% h6 t9 e; i" s公仔箱論壇6. 蒸锅上火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。 tvb now,tvbnow,bttvb& A6 X3 ?" i! l0 O
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[ 本帖最後由 jljiang 於 2008-7-28 03:15 PM 編輯 ] | 
發表於 2008-7-28 03:14 PM
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