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- Q5 B2 {& L* r* u% z8 ?5.39.217.76 制作工艺:汆
V4 U+ A! c% [ ?( ltvb now,tvbnow,bttvb 口味：咸鲜味; z/ j3 B/ }3 t8 N% \
主料：猪肉(肥瘦)150克 小白菜200克 配料：鸡蛋50克 调料：花椒2克 盐3克 黄酒5克 鸡精1克 大葱5克
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) X: @5 u; m H/ U& [; Y2 @' ` 1. 将猪肉剁碎，然后加入花椒水、精盐、黄酒、味精、鸡蛋、葱、姜末调拌成馅；7 `9 U7 U" u0 j' F% M2 {; a( L5 j
5 A* `9 Q5 N8 \; }tvb now,tvbnow,bttvb 2. 小白菜择洗干净，先用开水焯一下，随后放入冷水中过凉，捞出备用；tvb now,tvbnow,bttvb6 ^: P8 t* X+ b; `% B+ D) ?
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3. 锅内加入一些水，烧开后转用小火，先把拌好的肉馅挤成三克重的丸子，放入锅内，等煮熟漂起时捞出，撇去汤上的浮沫，加入小白菜和余下的调料，再将丸子放入，稍煮一下即成。 | 
發表於 2008-7-27 11:36 AM
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