[中式食譜] 粉蒸排骨藕

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' I- I4 d3 D" [1 f0 N公仔箱論壇材料排骨·500 克
. R7 h0 t% c, i# R" j4 o; n3 C/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莲藕·250 克tvb now,tvbnow,bttvb" k+ |  `" o$ @$ t
五香米粉·250 克公仔箱論壇8 d. ]' N. ~* x  u
香葱·2 棵公仔箱論壇5 Z: C% S1 T1 v$ O4 T4 f  ~
生姜·1 小块
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: V1 y% E7 `6 I  J公仔箱論壇调料6 i; D3 f: @- i! j' W4 |
酱油·4 小匙
% ~4 _  c0 C% J. S# w5 o公仔箱論壇料酒·1 大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m6 V  j5 v7 F* h+ x. k) W
精盐·2 小匙
/ w3 d% r1 ~3 T6 rtvb now,tvbnow,bttvb白糖· 1/2大匙
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4 w5 U3 Q9 i5 p( r6 ytvb now,tvbnow,bttvb做法
; n9 c- C* M9 S6 {6 L+ b- R" v! ntvb now,tvbnow,bttvb1.葱洗净打结，姜洗净切片；将排骨洗去血水，沥干，切成小块，用酱油、料酒、白糖、葱、姜和少许五香米粉拌匀，腌至入味；
7 c. R" ~, L0 T9 B, h8 B2.洗净藕段，刮去老皮，竖剖为二，再横切成与排骨大小相似的片，用少许盐腌半小时；
0 h# _* E: D! `7 q( B公仔箱論壇3.将排骨、藕片放在碗里，倒入五香米粉搅拌，使排骨、藕片都裹上一层米粉，然后将排骨、藕片交错分层码在大碗内，剩余的米粉也全部拌入，入蒸锅蒸15 分钟至熟即可。公仔箱論壇5 w0 f. x3 n! c9 c! D* ?7 h

4 M" t. _5 M3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特点：
7 e5 O# L# K( J; h5.39.217.76鲜嫩可口，醇香味美2 h9 ~6 H! ^) w7 g8 F

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蒸排骨前，在米粉上洒少量水，可使米粉柔软，蒸出来后口味会更好。