[中式食譜] 姜汁蕹菜

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制作工艺:拌 tvb now,tvbnow,bttvb) l- X' q, y+ ^: G4 E
    口味：姜汁味0 `9 a+ m9 A6 z7 N# p; ?. n
　　主料：空心菜500克
5 P6 I4 P! v$ f8 ?; Mtvb now,tvbnow,bttvb    配料： 调料：盐5克 醋20克 姜30克 香油10克tvb now,tvbnow,bttvb, F9 l0 ^, |' t+ \' k; e
    作法:& W* J) b! m1 d6 V( E
　　1. 将蕹菜（空心菜）择洗干净，控去水，用手掐成长3厘米左右的段，并把菜茎捏破；
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  f. C: E5 B+ P2 F* Wtvb now,tvbnow,bttvb　　2. 投入开水锅中焯烫一分钟，见菜色转为碧绿，迅速捞出，滗掉水，装入盘内，摊开散热；
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2 G' t& x) V- o% I, q公仔箱論壇　　3. 姜刮去皮，洗净，切成碎末，放入厚边碗中捣烂出汁；公仔箱論壇3 \- g; M3 o+ f8 A" Z% ]

- j& ]' V/ j5 m! O" [* k2 k5 W' _　　4. 把姜汁倒在晾凉的蕹菜盘中，撒上精盐，淋入麻油，浇上醋拌匀即成。