五花红焖肉[6P]
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4 r' G: g2 H- N9 o$ Q x 那天答应请同事品尝自己做的红焖肉，做好后本以为某只不会想吃，只留出几块给自己下饭，其余的大部分都装进了保鲜盒里准备第二天拿去给同事，结果全部被某只消灭掉还一脸的意犹未尽。
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# c6 R9 }5 A `" m- T* v, Y3 u' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 于是几天后俺又重新操刀，用了两个小时又做了一锅让家里的某只吃了个够。 公仔箱論壇! B5 K! F* f' z- s" p: Y
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主料：带皮五花肉 tvb now,tvbnow,bttvb# l8 n+ j. _. r# y a2 H
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配料：葱、姜、蒜、香菜、冰糖、老抽、八角、香叶、桂皮
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) [" y0 ~7 T& D+ Y 作法：
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1、将肉肉切成2公分见方的小块，用料酒和水泡半小时去腥味；
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5 W* ?3 @- ?0 Y( g. E0 t) b0 p 2、炒锅烧热后无需放油，直接将泡好沥干的肉肉放入锅内翻炒至白色出油；
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( a( P% y8 W& D; z9 A 3、这样做好后的肉肉就会香而不腻！炒肉肉的同时可以将砂锅内放水烧开；
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4、然后放入葱姜及香料先煮一会，再将炒好的肉肉沥干油后放入； 5.39.217.760 D- ~" d/ e7 F6 E& e5 M/ o5 i, w
2 {2 N3 n7 B: t公仔箱論壇 5、砂锅(这些肉肉足足炒出了小半碗的猪油捏)；
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; }+ |& }# M! {( ~ {公仔箱論壇 6、砂锅加盖小火焖一个小时后放入冰糖再焖半个小时，然后加老抽调色； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m- a; G0 w9 o4 C1 |5 _0 H
9 ]* P: W9 s0 `* P' S6 etvb now,tvbnow,bttvb 7、再半小时后出锅，撒上香菜后就可以开吃了，真嘀好香哦。tvb now,tvbnow,bttvb% L8 {) T0 n# x$ l8 W6 g; Z& ~
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發表於 2008-5-16 03:32 PM
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