五花红焖肉[6P]
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4 Z3 Y* ~6 C, r0 z5.39.217.76 那天答应请同事品尝自己做的红焖肉，做好后本以为某只不会想吃，只留出几块给自己下饭，其余的大部分都装进了保鲜盒里准备第二天拿去给同事，结果全部被某只消灭掉还一脸的意犹未尽。
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于是几天后俺又重新操刀，用了两个小时又做了一锅让家里的某只吃了个够。
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2 U( f+ o0 j i- p, w5 a 主料：带皮五花肉
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配料：葱、姜、蒜、香菜、冰糖、老抽、八角、香叶、桂皮
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( H6 o. S: e/ e: |公仔箱論壇 作法： 0 T: \" l9 K! Q7 |) b! o
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1、将肉肉切成2公分见方的小块，用料酒和水泡半小时去腥味；
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2、炒锅烧热后无需放油，直接将泡好沥干的肉肉放入锅内翻炒至白色出油；
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3、这样做好后的肉肉就会香而不腻！炒肉肉的同时可以将砂锅内放水烧开； : J, ?& `; ^( M
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4、然后放入葱姜及香料先煮一会，再将炒好的肉肉沥干油后放入；
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! h6 _, n: z3 w" Q 5、砂锅(这些肉肉足足炒出了小半碗的猪油捏)； 5.39.217.76) T1 F- c p; l) n+ J( W2 ]
6 K! g+ l, t+ J, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、砂锅加盖小火焖一个小时后放入冰糖再焖半个小时，然后加老抽调色； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N7 z9 Y( |" P: C( `* z& D% @
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7、再半小时后出锅，撒上香菜后就可以开吃了，真嘀好香哦。公仔箱論壇' Z/ I( @, W6 A; y* L9 ?3 R9 v
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發表於 2008-5-16 03:32 PM
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