[中式食譜] 素烧三元

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原料:5.39.217.76: Y  ~  l/ w- o& S. q8 `% }
     莴筍300克，胡蘿卜200克，白蘿卜200克，蔥節15克，姜片15克，花生油30克，水澱粉、香油各少許。5.39.217.76+ f: Y$ K& K7 t- `- _: q% [& D
特色：
. d$ }0 `( Y5 j4 M/ Y5.39.217.76     莴筍有清熱化痰、通二便等作用；胡蘿卜健脾補虛、行氣消食；白蘿卜下氣化痰，止咳，健脾胃，助消化。孕婦多吃此菜能強身健體，增加食欲，幫助消化，防治便秘，有利安胎。)5.39.217.761 {+ K4 [2 \& v  i% d
操作:/ q2 a/ d& |2 }* g
     1、將莴筍、胡蘿卜、白蘿卜去皮洗淨，削成約1.5厘米見圓的球狀，各15個，用開水焯透撈出。: T# X2 d; T  J' H/ w
     2、炒鍋上火，放油，燒熱後放入蔥節、姜片炸至金黃色時撈出，再加湯、莴筍、胡蘿卜，見開後，文火煨熟，放鹽，收汁，淋香油，即成。
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