材料
$ n# n% y2 d( p( |; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油炸鬼1/2條tvb now,tvbnow,bttvb U% g! \& V7 o1 z6 v3 B0 M
免治牛肉5⒂
5 L$ R1 V1 s- A9 i/ _' b. s- E6 S8 ]tvb now,tvbnow,bttvb陳皮碎1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J- S) f/ e$ O8 y1 V, y
馬蹄碎粒1湯匙
$ N8 N" P! ~$ E5 Ptvb now,tvbnow,bttvb頭菜碎粒1茶匙
/ s2 ~! T. S5 ?1 a2 i5.39.217.76芫荽碎1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: m) j0 D- ?5 E3 s7 `, K
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製法tvb now,tvbnow,bttvb" t8 T* Q4 v1 T* g
1. 油炸鬼切成10數片，平放碟上。
4 ]0 X# `: }. D/ K, F! {3 u- K$ }3 r9 D2. 免治牛肉混入幼鹽拌至黏手，加入陳皮碎、馬蹄碎、頭菜碎、芫荽碎拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 C8 q+ ^( ~% w
3. 再加入清水、生抽、生粉，用手攪拌至完全混合。
P5 k @* T4 A1 J6 s6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 平均地鋪放在油炸鬼上至完全蓋過油炸鬼，以大火蒸8分鐘即成。公仔箱論壇6 ]3 c8 L. o& v k& r
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幼鹽1/4茶匙公仔箱論壇% [) l' g9 u& k
清水3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v/ _/ o3 i3 G( ]. P
生抽1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& ]3 O2 W2 X( A) k1 I9 C
生粉2茶匙5 \/ e: F; k B+ H
$ Y8 s: G) k( u8 p" d5.39.217.76備註
/ D0 @- Y) R# ~! F+ Ttvb now,tvbnow,bttvb小貼士﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w2 Q: k5 d+ i+ }
1. 不可以將油炸鬼切粒或切碎混入其他材料中，因為會使肉餅太濕，蒸起會太硬。
6 y. d/ b* K1 T/ O; v& ]7 J公仔箱論壇2. 想要煮出理想的口感，最好是先把牛肉冷藏至硬，取出後先切片，再切條後切粒，再剁成碎，口感比機器攪出的免治牛肉好得多。 |
發表於 2008-6-16 02:50 PM
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