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材料 (2-3人用)
* c5 e% f! q% Z! t5.39.217.76鱈場蟹腳.....3-4隻公仔箱論壇7 \& c4 k4 ~/ d" T+ D* {' _
日本本菇.....1小包* y6 f. r1 O- z" x
甘筍.....半條（切絲）9 q2 K7 u) u8 n
珍珠米..... 1杯（洗淨隔水）公仔箱論壇& A) F) ~3 G0 S- Q0 F8 T. x8 k
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煮飯材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d! B5 M& s( T' J
味醂.....1.5湯匙公仔箱論壇$ W6 c+ \) H! |/ B3 i/ @
鰹魚汁.....2湯匙
6 [+ ~6 H4 }+ q1 S( D日本豉油.....1.5湯匙
0 {# Y& a. o; M* utvb now,tvbnow,bttvb日式料理酒.....1.5湯匙
6 g4 q4 W1 [: w w水.....約150ml（水約是米的分量約8成）
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做法5.39.217.76. _1 T; K; n, ^$ ^
1.甘筍去皮，切絲。本菇一半原條，一半切粒。5.39.217.76# T- V) N5 G% g0 T
2 |6 U6 D& _' z2 G+ C. t+ p5.39.217.762.蟹腳用廚剪去殼，去掉蟹肉中間軟骨，原條肉留起，近蟹身部分，去殼拆成碎蟹肉。
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6 M9 c! P0 b0 U0 D& i3.在一小鍋內，加入已洗淨的米，加水，及煮飯材料拌勻，浸15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: W& C5 p# c* B4 E. p
$ } `3 h: u8 J% \9 W% N8 ftvb now,tvbnow,bttvb4.蓋上蓋，用中大火煮至水滾，轉小火，用筷箸攪勻以防黐底。
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5.蓋上蓋，繼續小火煮3分鐘。開蓋，加入大部分的甘筍絲，已切碎的本菇粒，及蟹肉碎拌勻。0 h# u$ Z- I. L: o' o1 d
, ?* g5 ?) `* k* D, m公仔箱論壇6.用一平篩，將材料及飯粒壓平，把原條本菇、蟹柳及餘下的甘筍絲鋪在飯面。加入約3湯匙鰹魚汁在甘筍、蟹柳及本菇上。
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" d0 i9 g( ]' i* b* y& c+ {7.蓋上蓋，繼續小火煮8分鐘至收乾水。熄火，焗5分鐘，即成。
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發表於 2015-11-3 01:36 PM
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