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材料: 5.39.217.76' L9 M/ ~- r9 ~+ ^9 W
雞上髀2件、鮮白菌6隻（開邊）、勝瓜（刨淨、切角）、珍珠雲耳1量杯（浸軟）、洋蔥半隻（切片）、蒜片1粒、甘筍片6片、薑片4片
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# ]% B& ~3 o5 f& y% Q* u7 K0 Btvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（雞上髀）： 2 v% m! h# N" F$ H3 N d4 ~
魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# y1 x2 T) J: l9 J7 N- P+ J
tvb now,tvbnow,bttvb7 V& \5 H; A& O7 }
! ?* K k- B: P7 G B汁料：
* B4 W# R( x% T( b$ ` |. Ltvb now,tvbnow,bttvb上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙) e& |( Q" b. V8 O
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4 ?. ^* ?% P, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
3 O6 E! o7 @/ T R# n( v: |tvb now,tvbnow,bttvb1.雞上髀去骨，切成雞柳，並洗淨後抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘。
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, ]) D9 ?: u1 {- p% t a2.雞柳與少許生粉拌勻，下鑊煎香至僅熟，取出隔油備用。
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3.勝瓜、洋蔥及白菌下乾鑊炒1至2分鐘，加入少許油炒至轉色，取出備用。) @: j, v8 M7 ?, @" r- h+ N" |
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4.蒜片、薑片及甘筍片下鑊煎香，放回雞柳及雲耳炒香，加入勝瓜、白菌及洋蔥炒勻，再下汁料兜勻即成。5.39.217.768 C) e6 d& z7 w
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發表於 2015-6-23 06:52 AM
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