本帖最後由 nt1972 於 2015-5-15 05:52 PM 編輯
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材料tvb now,tvbnow,bttvb2 b2 M' m, G' [
土雞.....1/2隻tvb now,tvbnow,bttvb3 O% ~- w" \1 ]% Q7 b1 Z
老薑片.....20公克6 m0 E4 W; \0 o: G
紅棗.....10顆5 r# j; g; S+ Y
當歸.....2片公仔箱論壇* ]* k4 q, R" g8 Q" F
水.....600cc
" H6 M( h4 _) dtvb now,tvbnow,bttvb粉絲.....2把
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調味料
8 F7 f( P: w, }5 v b" @# W( d) ^公仔箱論壇鹽.....1茶匙
* f& R( s4 Q$ c# D* _1 L7 \公仔箱論壇胡椒粉.....少許, T6 v; | X( h5 B3 Z& K6 q" ?1 j
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8 W. h" w. x5 e/ @8 w' T* F9 ~作法
; b4 I7 W1 U# i0 i8 S公仔箱論壇1.土雞洗淨，剁成約6大塊；粉絲泡水至軟，備用。5.39.217.76- i# O4 }" ]# g" d2 M# h
2 {, u# A/ f7 ~! R" I8 J- \5.39.217.762.取一鍋，待鍋燒熱後放入1茶匙的沙拉油，再放入老薑片爆香後，續放入作法1的土雞塊略煸至表面微黃，盛起放入乾淨的砂鍋中。
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3.於作法2的砂鍋中，續加入紅棗、當歸、鹽及水，先以中火煮至滾沸後，轉微火，使砂鍋內保持微沸狀，續煨煮約2.5小時。3 T! q) ], v: I+ j4 N
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4.最後再放入作法1的粉絲及胡椒粉於砂鍋內，一起煮約1分鐘即可。
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發表於 2015-5-12 05:34 AM
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