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材料公仔箱論壇5 z' r; e% \9 r- ]' h7 D
蛋白.....170g
4 z# ]- X+ j5 n% x5 U# ?塔塔粉.....0.5g
: J" j* B& }4 ]8 i% t5.39.217.76細砂糖.....85g
9 Z. f5 Q" k& g, R, c1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....85g公仔箱論壇/ r+ |( }) r3 N. f3 P1 f% }
細砂糖.....20gtvb now,tvbnow,bttvb# k- B% K& {# L, F
鹽.....1g
$ K- P9 v% k0 v1 w! g$ ^9 b: k公仔箱論壇奶水.....40gtvb now,tvbnow,bttvb6 j- {6 L' E9 G, a& `# t
沙拉油.....40g5.39.217.760 I: w# M# D: d1 y
低筋麵粉.....50g5.39.217.760 v) J! n4 ^% g! K' k
發粉.....2g
9 Z3 A4 ?+ p$ Y" C, j- j8 D- c: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥粉.....40g
* J' \, @% K' y$ {tvb now,tvbnow,bttvb核桃.....30g8 u0 s* [" b, c. e% ^/ P
南瓜子.....20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z3 v, I( L0 W$ s- s3 {
松子.....30g5.39.217.76* }$ W: t( W( O3 H0 E
奶油醬.....120g
( \) W4 [. ^' ]/ c! G6 B" n6 O* a. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 G# W' N4 |/ h% X$ {0 }
. {9 n3 V. @, E/ `8 f1 ~作法
0 p# ]: h! k5 d$ N; ^3 Y2 W1.蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。7 l/ ~5 D1 o% l, q' S) M, k
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2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
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3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
+ c6 Z& a' [/ w& m' s9 ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d8 D. S1 B. v0 Q. k. G) f' J, s
4.取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
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- {4 |% k* w% [" M' D$ C! _$ [tvb now,tvbnow,bttvb5.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。5.39.217.76; d, b$ W$ @+ u6 U5 W
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發表於 2015-5-4 06:41 AM
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