[中式食譜] 小酸瓜紅豬扒

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材料:     
# {5 u) V8 ^; c5.39.217.76豬扒（厚切）4片、車厘茄12粒、小酸瓜2條（切粒）、乾蔥4粒（切片）、白酒1/3杯. G! T- d- b0 d, f+ J
5.39.217.76* A9 X7 U! ~9 u+ C7 V: x0 m

# d) S  ^+ I6 ~' I* [( Q% C$ U公仔箱論壇調味醃料（豬扒）：
; U2 I9 C8 w/ \) l5 ^- c  b鹽半茶匙、胡椒粉少許、檸檬汁2湯匙、迷迭香1枝 9 w2 e) u3 D# n/ W) i$ C3 c* C
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芡汁：
1 r, {- O3 ]' Z% V2 L茄汁1湯匙、糖1湯匙半、生粉水少許
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做法:     6 s. k' e: m  w# d( f$ u; K
1. 用醃料將豬扒醃10分鐘。
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1 \* |3 g; e$ k# H' Y7 s2. 起鑊煎香豬扒，將豬扒推向鑊一邊。tvb now,tvbnow,bttvb6 y: ?; u6 r: F" L' i& b1 N
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3. 炒香乾蔥，加入車厘茄略炒，注入白酒。
/ r9 N) y! m! m: G4 r3 R4. 將豬扒燜熟，加入酸瓜粒、茄汁、糖及生粉水打芡即成。公仔箱論壇5 S! Q" i; y, S$ j7 N0 m
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