[中式食譜] 金不換香酥雞

nt1972

1 h$ [! A: z7 A$ Z" Z8 ~2 P材料:     tvb now,tvbnow,bttvb' \. }3 [9 v& V
冰鮮雞半隻、蒜蓉1湯匙（煎香）、金不換1量杯半、香蒜茄汁辣椒醫1湯匙、味椒鹽半茶匙、紅辣椒1隻（切絲煎香）公仔箱論壇% e: s- c' e2 n) v

( I& {) X  `. o% |% h5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j" D# ?  E6 k( i( W
調味醃料：
; b6 ~% ^, a8 z7 xtvb now,tvbnow,bttvb魚露2茶匙、生粉2茶匙、砂塘半茶匙、玫瑰露2茶匙、蛋白半隻、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
+ s8 S$ P, m9 gtvb now,tvbnow,bttvb
* y. q# j) ]7 y2 D) w' B) G0 |公仔箱論壇% `# X4 r2 B5 h& Q
做法:     
- V( ?: C+ ^! b+ c8 ]1.將冰鮮雞斬小件，洗淨及吸去多餘水份，再與醃料拌勻成糊狀醃20分鐘，然後備用。/ H+ P0 n0 }2 X

: P2 p. [  ~0 v, Q公仔箱論壇2.將雞件拌入少許生粉，下鑊炸熟，取出片段，再回鑊炸至脆身，隔油備用。
/ y6 l; U& E6 H: X* s/ v1 S
+ Q* t. i! Z6 l# p( s公仔箱論壇3.放入金不換、蒜蓉、茄汁辣椒醬及紅辣椒絲炒合。5.39.217.76; |. B# e3 a/ c& p1 \3 U' @

2 G- v$ u- f0 H& T/ d  G" r( ?" _tvb now,tvbnow,bttvb4.將雞件回鑊，再加入味椒鹽兜勻，即可上碟。5.39.217.760 W/ n# z3 i7 s