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材料:
+ J) i- h' m" m9 v2 b冰鮮雞半隻、蒜蓉1湯匙（煎香）、金不換1量杯半、香蒜茄汁辣椒醫1湯匙、味椒鹽半茶匙、紅辣椒1隻（切絲煎香）
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調味醃料：
& f4 a1 g. y$ O' i- U1 T( mtvb now,tvbnow,bttvb魚露2茶匙、生粉2茶匙、砂塘半茶匙、玫瑰露2茶匙、蛋白半隻、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法: 5.39.217.763 J% @: R. W$ M, K, i) ^- d
1.將冰鮮雞斬小件，洗淨及吸去多餘水份，再與醃料拌勻成糊狀醃20分鐘，然後備用。tvb now,tvbnow,bttvb" l( ?* q- s+ y/ i
2 z( u, `. i" d( M0 ?公仔箱論壇2.將雞件拌入少許生粉，下鑊炸熟，取出片段，再回鑊炸至脆身，隔油備用。
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* G9 A8 {& ?% |5 @* [3.放入金不換、蒜蓉、茄汁辣椒醬及紅辣椒絲炒合。
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( J+ z$ f. S# y4.將雞件回鑊，再加入味椒鹽兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-1-21 04:26 AM
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