[中式食譜] 金不換香酥雞

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材料:     
9 u& s3 I) g# @! ]6 }8 otvb now,tvbnow,bttvb冰鮮雞半隻、蒜蓉1湯匙（煎香）、金不換1量杯半、香蒜茄汁辣椒醫1湯匙、味椒鹽半茶匙、紅辣椒1隻（切絲煎香）0 V$ Z7 r/ X; _6 [. F

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調味醃料：
* J8 d7 G; |$ V8 M/ f魚露2茶匙、生粉2茶匙、砂塘半茶匙、玫瑰露2茶匙、蛋白半隻、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙9 d# A4 k. s+ }8 W, U

" ]. @: w. D4 P, R( I+ }5.39.217.765.39.217.76$ i5 s) Z: |2 k1 c
做法:     8 \* j$ m5 G0 u1 |. m
1.將冰鮮雞斬小件，洗淨及吸去多餘水份，再與醃料拌勻成糊狀醃20分鐘，然後備用。
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' ]# x9 @6 f$ K6 ~) m1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞件拌入少許生粉，下鑊炸熟，取出片段，再回鑊炸至脆身，隔油備用。
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& q$ }  A! |9 M9 y: X2 H6 n. d5.39.217.763.放入金不換、蒜蓉、茄汁辣椒醬及紅辣椒絲炒合。
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/ C; n% X7 J6 _+ D! O7 ~* C公仔箱論壇4.將雞件回鑊，再加入味椒鹽兜勻，即可上碟。5.39.217.76' k/ j& i4 i& m  h8 g$ |$ l; E