材料: tvb now,tvbnow,bttvb. b! w) Q. D5 D/ { G8 }* G* q
牛肉150克(切薄片)、鹹酸菜4兩(切小塊)、細洋蔥半個(切小塊)、青及紅辣椒各半隻(切小塊)
9 a, E4 Y% B) S5 T9 c8 A/ Z8 z8 ^5.39.217.76調味調味料:
4 _5 Y; z: ~3 T0 H$ V, Rtvb now,tvbnow,bttvb糖1茶匙、米醋1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z0 E* r3 S) X5 O$ p" r
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醃料(一)： 公仔箱論壇; J1 ?3 ^& _' N3 i+ I( k
梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 f$ C8 A) f& k1 ^
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醃料(二)：
% q C, u! M1 k生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙、水及油1湯匙 芡汁(一)： 蒜頭2粒(切片)、豆豉1湯匙 芡汁(二)： 水5湯匙、米醋2茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:
, ^' V( I/ Q; ~! e: t( O1.牛肉先與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘備用。
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2.鹹酸菜用白鑊炒至乾身，加少許油及調味料兜勻。 i+ v. o" y* j# e0 r0 ?3 x
1 `+ h5 \" R! v& d$ q# Wtvb now,tvbnow,bttvb3.另燒2湯匙油，加牛肉炒香，取出。
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- i0 K/ h3 r5 T D% \" x4.加適量油爆香芡汁(一)，加洋蔥、青及紅椒及鹹酸菜兜炒。5.39.217.76& N! W5 C: T4 B$ C/ z# [; n/ l- n
$ i5 s* ?' R3 a& a) B& [$ S公仔箱論壇5.最後把牛肉回鑊，加芡汁(二)炒勻即成。 |
發表於 2014-12-30 04:13 AM
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