[中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花

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材料:     
3 l, T! w1 i& e! X( {/ x* ktvb now,tvbnow,bttvb日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y8 y3 B! c+ w2 u' }9 b) ^

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調味芡汁： 8 F+ t" r9 C2 n& P# v( n
上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半
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1 Z. w# w% F8 Q( E, L4 i" F& F$ {做法:     
9 Q- D* }# P! g5 c1 Q1 |! Q2 N1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: T! {+ ]; d* z$ m

0 y* h+ ]  s9 R1 k. Ztvb now,tvbnow,bttvb2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。
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3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。6 l6 f+ a; B+ k" Q4 D$ ?! {4 w& Z7 Q- j

( P+ l( B' h- a5 p2 O6 r! W1 O5.39.217.764.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h" m  J3 N  e& Q5 B8 s5 ]