[中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花

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材料:     , H1 T% \$ M6 A9 ]( r- S# E
日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒
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調味芡汁：
- z* ?& u# L0 O) j" j! J9 Y4 ^上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半
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, W# U9 e9 E6 x5 }2 o9 `公仔箱論壇5 U, q+ ~7 h$ C7 l+ \
做法:     
5 b3 C- C1 N" L) ^4 Z' mtvb now,tvbnow,bttvb1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。
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2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。" }. E4 L+ |; B
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3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。
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/ n# u$ @$ a4 S: f2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。tvb now,tvbnow,bttvb- q' S- O8 `. n! Q4 O" c