[中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花

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材料:     
+ K* {! L# `. n# o( Q5.39.217.76日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒
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1 s% E% H/ a" C8 o5.39.217.76調味芡汁： 5.39.217.76, {7 {7 N6 U+ W
上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半
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  g0 m- ?6 [! ], }2 z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n7 ^9 v6 H$ b& M, Z! j
做法:     6 h+ m2 ]4 Y& s% F, s# ^
1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。) i. o3 }' }* ?0 j: E

+ h" T, x! H1 _( w) F5 }' O4 z3 B2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。
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. t& Z: o( v1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。公仔箱論壇% u+ m! Z8 D5 e, `" q( |
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4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。
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