2 u0 W. K5 _7 Q8 t0 S材料: 公仔箱論壇( N& I5 a3 P3 y, ?3 u2 t
雞上髀2件、鮮白菌6隻（開邊）、勝瓜（刨淨、切角）、珍珠雲耳1量杯（浸軟）、洋蔥半隻（切片）、蒜片1粒、甘筍片6片、薑片4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q1 E7 B# R/ f+ X q+ u
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) q1 z, `! k$ ]. L' k3 f5.39.217.76調味醃料（雞上髀）： 1 u$ c6 q# D% ?! G2 l
魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
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汁料：
! b8 |) M7 v. R上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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Y5 G$ X% ^- V2 ^公仔箱論壇做法: ) ` B* Q8 D3 V+ ~
1.雞上髀去骨，切成雞柳，並洗淨後抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘。
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2.雞柳與少許生粉拌勻，下鑊煎香至僅熟，取出隔油備用。
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3.勝瓜、洋蔥及白菌下乾鑊炒1至2分鐘，加入少許油炒至轉色，取出備用。" J7 Y8 U+ r5 ]4 E7 K" ^7 ~
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4.蒜片、薑片及甘筍片下鑊煎香，放回雞柳及雲耳炒香，加入勝瓜、白菌及洋蔥炒勻，再下汁料兜勻即成。
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發表於 2015-6-23 06:52 AM
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