Ingredients （ 二 人 分 量 ）
6 }: h, W; q2 T' Q- `* I& \' E) itvb now,tvbnow,bttvb雞 蛋 （ 室 溫 ） 2 隻 5.39.217.76+ G8 w7 j, g4 l) y
鮮 野 菌 （ 刨 皮 抹 乾 淨 後 切 片 ） 200 克
: x+ @9 \5 b; \" u8 o5.39.217.76露 筍 （ 去 皮 ， 切 段 ） 50 克 ' w2 d0 C1 E3 ]/ w5 q
洋  （ 切 絲 ） 50 克
3 V0 f, \$ }! b+ h% o8 w蒜 頭 （ 切 片 ） 2 粒
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5 V" \5 Z& ~/ v# b. A# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Steps- k7 O4 G; K& A, H4 e
1 先 煮 溏 心 蛋 ， 水 滾 後 烚 蛋 六 分 鐘 ， 然 後 撈 起 浸 冰 水 ， 備 用 。
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2 菌 不 用 水 清 洗 ， 只 需 用 小 刀  走 菌 的 底 部 ， 其 他 部 位 可 用 濕 布 抹 淨 。公仔箱論壇$ @" r1 H6 @) R3 l9 K; I
% b, |) ]* s6 S% E [6 E5.39.217.763 把 露 筍 去 皮 。公仔箱論壇& K) P( @3 O- w* C& H K0 F
! S1 H7 E3 e- N: j5.39.217.764 平 底 鍋 下 少 許 橄 欖 油 ， 用 中 火 將 所 有 材 料 （ 溏 心 蛋 之 外 ） 炒 三 分 鐘 至 野 菌 呈 金 黃 色 ， 下 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。
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% |/ Y" l$ X7 K0 a) k! r, U0 q1 w. ^5.39.217.765 把 雞 蛋 剝 殼 ， 用 利 刀 切 開 一 半 。 最 後 把 雞 蛋 放 在 野 菌 上 ， 下 少 許 鹽 和 胡 椒 碎 ， 即 成 。
& t3 d6 N+ V% l+ M- E" B, j5.39.217.765.39.217.76; c5 X! S# _: ]4 U1 q x
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" y, a( q- C9 z7 _, g! W7 r7 ]' G1 L5.39.217.761 把 烚 熟 的 連 殼 雞 蛋 浸 冰 水 ， 有 降 溫 的 作 用 ， 可 保 持 溏 心 蛋 的 狀 態 。
3 _8 q% H& k$ e! h& ^公仔箱論壇2 雲 南 野 菌 可 於 J's Gourmet （ 2548 7111 ） 、 崇 光 超 市 及 city'super 購 買 ， 逢 二 、 五 有 飛 機 貨 返 ， 當 造 期 至 九 月 中 旬 。5.39.217.767 _ v8 w: t- K& R- o% U
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& |" j3 g/ T6 @+ k5 W公仔箱論壇準 備 時 間 ： 25 分 鐘
( u( C5 ?" J! t6 z5.39.217.76製 作 費 用 ： $100
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發表於 2008-8-9 11:24 AM
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