[中式食譜] 营养丰富——青豆虾球

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1 U: T9 A2 \8 s) V) `公仔箱論壇   做法：" d  t, N* e4 x6 H$ }
　　青豆在开水里煮熟；8 ^9 Q" [. h4 l- r) t
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　　虾剥完后上下去虾线，放盐、胡椒粉、料酒淹5分钟；
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　　起油锅虾球过油，变型后捞出，锅里留少许油，葱姜末爆香，放青豆、虾球，勾薄芡出锅。5.39.217.760 K2 U+ L2 Y0 O+ |+ ]5 y7 Z

3 t' o! I8 _* N' b　　特色：: h8 B& A. w. B
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　　虾肉洁白、尾壳鲜红，形似凤尾，衬以绿色青豆，色彩艳丽，虾味鲜嫩。
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( t7 Z& B8 D% L4 b! z' n( H: ytvb now,tvbnow,bttvb　　营养：公仔箱論壇$ u: W0 s! B# X$ c* U. R

" t4 Y" W( o, p0 X* D* j6 W　　青豆为鲜豆类，蛋白质、钙质丰富；青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J) }0 z; H/ @* s* M
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　　虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。