[中式食譜] 每天一道家常菜 银鱼炒蛋[1P]

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制作工艺:生炒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }8 m" i; _- i# W2 g
口味：咸鲜味5.39.217.76* y: g& ]. W5 c. B3 y2 s! U( m

- o- I" ?$ Q. m  K- C. c主料：银鱼100克 鸡蛋150克
8 M( h. r" H' T1 S( [& R8 h0 B配料：木耳(水发) 15克 冬笋15克 韭菜15克 调料：花生油25克 盐3克 味精2克 料酒7克 * S  P5 O7 x* ~6 e% ^

9 x, Y6 S' A6 ]6 Q1. 将银鱼洗净，沥干水分，加入料酒适量、精盐少许拌匀。9 J4 [# J, R4 K: r
2. 鸡蛋磕入碗内，加精盐少许打匀。
% z  N' u4 g3 @( ^* q公仔箱論壇3. 水发木耳撕开。% R& y) G: I& i: o/ `/ ~
4. 韭菜洗净切段。
  W0 p- I. C7 i2 R% r7 X3 K- o4 E5. 冬笋洗净切片。5.39.217.76+ R6 S; q: R7 @% Q4 ~
6. 炒锅置旺火上，放入花生油烧热，推入银鱼煸熟，再淋入打匀的蛋液，用手勺拌匀，使银鱼和蛋液粘在一起，加入笋片、木耳、韭菜、料酒、味精，煸炒至熟，出锅装盘即可。