[中式食譜] 每天一道家常菜 银鱼炒蛋[1P]

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制作工艺:生炒
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# s: f3 Y" R6 m* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：银鱼100克 鸡蛋150克 tvb now,tvbnow,bttvb7 ?8 @* t) y/ E
配料：木耳(水发) 15克 冬笋15克 韭菜15克 调料：花生油25克 盐3克 味精2克 料酒7克
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1. 将银鱼洗净，沥干水分，加入料酒适量、精盐少许拌匀。
: i4 U* X% Q0 Z% S8 f2. 鸡蛋磕入碗内，加精盐少许打匀。
3 u8 N3 w- b  B( S5 F公仔箱論壇3. 水发木耳撕开。
  `# J4 s$ T$ J' d# c' I公仔箱論壇4. 韭菜洗净切段。- ^5 B. Z3 P1 N
5. 冬笋洗净切片。& O) l4 I7 g2 |5 o/ F, z) p
6. 炒锅置旺火上，放入花生油烧热，推入银鱼煸熟，再淋入打匀的蛋液，用手勺拌匀，使银鱼和蛋液粘在一起，加入笋片、木耳、韭菜、料酒、味精，煸炒至熟，出锅装盘即可。