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材 料 : 2 湯匙糖 5.39.217.76 G% U' x. O$ C- f0 I. U
300 毫升鮮奶
! T" z3 L4 X8 G; R- o公仔箱論壇 2 隻雞蛋(打勻)
' M1 D- U+ v* [2 P, G2 @5.39.217.76 1/4 茶匙雲呢拿香油焦
1 _7 k9 B3 m; V ~tvb now,tvbnow,bttvb 糖 : 3 湯匙糖
, K s* R* F* ?2 d$ b7 M& k 5 茶匙清水
9 U' ^* }6 K6 @2 l' q* H& J5.39.217.76做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb |% z, ^2 }. Q4 l: c
(1) 取耐熱玻璃杯o者喱四隻，略掃上牛油備用。
; S/ R& `* ^" w) R* p2 n: f(2) 在耐熱量杯內放入焦糖材料拌勻，入微波爐以高溫加熱 90 秒 tvb now,tvbnow,bttvb$ @1 [. M7 X* E& ^) n$ G* _) X
左右，拌勻後再以高溫加熱兩至三分鐘成焦糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q' s2 v+ T' T6 e5 H( m. r
(3) 小心以隔熱手套取出焦糖，將糖漿淋在上述杯內備用。
7 j8 K6 |9 I! H. o(4) 另取大碗放入鮮奶及糖，以微波高溫加熱 90 秒至略燙，拌勻
+ ^! E$ B/ v' H% F7 }1 \- I後再拌入雞蛋及香油。將此奶漿分放玻璃杯內，入微波爐以低
+ O! U5 X0 b; W# ?+ F6 x溫加熱八至十分鐘至凝固，待冷，再放雪柜冷藏三小時即可食 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z0 L: t. E' s0 O0 a8 ?- b
用。
V* X( j2 X! v: H3 G2 w! c- O公仔箱論壇備 註 :
" h/ C! E) @! ?( |3 ~$ ?" h(1) 製焦糖時要多加留意，待糖漿成淺黃色即可。 . k, P/ g; a9 q# ?3 t8 {! l
(2) 燉蛋時不宜太高火力，以免老化。
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9 S9 d) v+ x6 T9 T3 D& J: H[ 本帖最後由 kin89 於 2008-8-6 08:01 PM 編輯 ] |
發表於 2008-8-6 07:58 PM
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