[中式食譜] 每天一道家常菜 酸菜炖鲶鱼[1P]

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制作工艺:原炖 4 N$ c& y/ @* B' s" g/ y! M
口味：咸鲜味
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主料：鲶鱼400克 酸白菜300克 ! X8 c4 X1 Q* B! M" |
配料： 调料：盐5克 味精3克 八角3克 胡椒粉2克 大葱10克 姜10克 香油10克 料酒20克 猪油（炼制）25克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T& j8 x; J  i; m* M
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1. 酸菜切成排骨块，洗净，用沸水焯透备用。
/ U& U  m0 D" \0 V2. 鲶鱼用清水洗净，去内脏，剁成段，用沸水焯透备用。" ?$ Q5 D) D3 s; J$ }5 Y7 a
3. 炒锅加猪油烧热，下葱、姜爆锅，下料酒、八角、味精、精盐、酸菜煸炒，再加鲜汤，下鲶鱼炖20分钟，淋香油，加胡椒粉即可。

tonyyyf

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