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7 q. {/ s* n) ~6 I: P' `用料： 8 ^( V( w& J) P# G- ~7 A# a
1、猪排骨一斤，斩块。
% x: g& m( f, m9 S) u* x2 n公仔箱論壇 2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。
0 r1 r. Y8 a m+ x5.39.217.76 3、葱半两，挽结。
# o' l5 D7 ?; R$ A* |; Z公仔箱論壇 4、老姜一块，用刀拍破。
5 N: i/ p0 Q% F7 m0 O! c 5、花椒约二十粒。 tvb now,tvbnow,bttvb2 U) q9 T$ k4 F, A
6、黄酒两匙。 公仔箱論壇3 G O0 g b3 o( H0 }
7、盐适量。
$ X: x' h. a/ ?: G+ T 做法：
u+ ?2 L7 R* L' L7 y4 ~ }& ?tvb now,tvbnow,bttvb 1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。
3 H. |; X# m) Z. ` 2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨、黄酒。
' o) @$ t4 h0 W$ a- c. G8 }/ k 3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。
, X k3 p5 C0 y+ l/ dtvb now,tvbnow,bttvb 4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。 | 
發表於 2008-7-30 01:24 PM
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