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用料：
* Q. K0 R1 v/ E, k1 X4 O0 m公仔箱論壇 1、猪排骨一斤，斩块。 \$ V2 \) E; w3 a
2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。 tvb now,tvbnow,bttvb9 B8 C ^6 P m! h# l. P% @ b+ K
3、葱半两，挽结。
2 i g- a7 `& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、老姜一块，用刀拍破。 5.39.217.76. o) }9 a# `; b; h7 {
5、花椒约二十粒。
/ X- {5 L! s& i; q1 P7 {+ {7 u4 k 6、黄酒两匙。
8 M( d& F+ s/ [, S 7、盐适量。 . U- Q1 Y, f5 p& A9 A8 P
做法： - j( l5 A1 v( q8 C
1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ y7 B* @1 Q! d' g$ ]- {
2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨、黄酒。 公仔箱論壇) e/ j5 ]5 |9 Q- |
3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。
( D5 _7 n" T) q3 Y: W0 o" a公仔箱論壇 4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。 | 
發表於 2008-7-30 01:24 PM
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