材料：2 O r- e* K0 X6 d) t" v$ O
熟五花肉150g、乾魷魚1/2條、豆干3片、蔥3支、辣椒1支、蒜頭3顆、蘿蔔乾
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb' w" A, Z9 }, h4 m) X2 S
醬油1又1/2大匙、醬油膏1大匙、酒3大匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、高湯2大匙、香油適量tvb now,tvbnow,bttvb7 ~. {: |0 g: R9 i6 h
- u0 G5 E. b2 l/ a5.39.217.76作法：公仔箱論壇0 _% d9 U& v; v
u l/ _( u' v! ~5.39.217.761. 乾魷魚泡水發脹後去膜，橫剪成細條。
! W4 h5 D [+ y+ U5.39.217.762. 豆干、五花肉切條，蔥略拍切段，辣椒切片，蒜頭切末備用。1 r+ c$ v5 {/ @2 ]
3. 乾魷魚條、五花肉條、豆干條入中溫油中炸香，撈出瀝油。2 ~! \7 G) \' {( q' l
4. 鍋中留少許油，爆香蔥白段、蒜末、辣椒片，倒入乾魷魚條、五花肉條、豆干條、蘿蔔乾入鍋拌炒。
e7 N$ e ^% h! B" N公仔箱論壇加入醬油、醬油膏炒香，續入酒、高湯、糖、胡椒粉炒至入味，起鍋前加入蔥綠、香油略炒即成 |
發表於 2008-7-7 10:18 PM
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