[中式食譜] 大魚頭豆腐湯

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材料：大魚頭1個，豆腐1塊，節瓜1個，姜2片。　調味料：鹽1/2茶匙、胡椒粉少許。
9 {; \7 C, x. @/ ]1 v" r, gtvb now,tvbnow,bttvb1、大魚頭切開洗淨抹乾，加調味料拌勻略醃片刻。
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# I! D( m$ T% F! H5.39.217.762、豆腐用清水浸過面。
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; k9 E2 ]+ y8 R3、節瓜刮去皮切中大塊。. P% p: t+ k  R9 O9 V, N) z5 N
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4、燒熱鍋加薑片，略煎大魚頭，魚頭及薑片取出放碟。5.39.217.76, V- J% R$ Y# ?, R: {
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5、煲滾水4杯，加魚頭、豆腐、節瓜及薑片，水滾後轉中火煮至材料熟透，加鹽味，即可。