[甜品] 水磨湯圓

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水磨汤圆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i, p5 y2 Z1 |" `4 f6 }% q1 i
水磨汤圆，那真叫既软又糯，入口很有嚼头，吃后满嘴余香。! n+ |  ^. W2 A5 G$ I% }
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选料公仔箱論壇; p. k) s* `6 P$ P8 ]. G' Q' A

& r4 }: v( d: x' e7 Z2 w- Q  z公仔箱論壇　　压干的新鲜水磨粉1500克，澄沙馅1000克。5.39.217.766 A! k0 }8 F, P8 z

7 `8 v7 k$ Y# Q/ {) t4 ?8 k6 @1 X5 @公仔箱論壇　　制法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s/ A  i* x6 w5 V8 c$ T8 O
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　　1.取水磨粉250克，用适量的水揉和成粉团，拍成饼，当水煮沸时放入锅内，煮成熟芡捞出，浸入冷水。再用水磨粉1250克放人缸中，用双手搓擦，同时把从水中取出的熟芡放入碎粉粒中，揉拌成粉团，盖上湿布，待用。* t2 X7 j5 h, L; c
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　　2.按量揪剂(每500克20个)，将剂捏成锅形，放入澄沙馅，随后将边逐渐收口，即咸汤团。
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6 Q. ]( ]  |$ P* M4 E/ o, A( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3.待水煮沸时，将汤团下锅，用勺沿锅边推转，当汤团浮出水面时，加少许冷水，再煮7一8分钟，当汤团的皮看上去是深玉色，有光泽即熟。