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材料：3 G4 M7 o5 b; d$ e3 w4 ^
7 S, f7 B1 A$ B9 W6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a。牛腩肉1公斤(大約) 公仔箱論壇& l6 L) W" C+ b k. t
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b。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片. T5 H# A5 V( a
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c。紅蘿蔔1條，切塊tvb now,tvbnow,bttvb% K- c |7 T v+ b
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d。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎)
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e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略)
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f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N$ _8 o" H4 P9 n# m. V* X
5 Z6 |% k4 k+ c- @6 utvb now,tvbnow,bttvbg。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
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, B% Z9 S' A" ?9 Ah。蕃茄糊tomato paste 1小罐
" k0 M( X1 P- V) B4 B+ l( W* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ e) O$ b1 `3 M公仔箱論壇i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免)
+ x2 s8 `$ i3 d( W( V/ }& B公仔箱論壇" M! j8 Q- ]% g: w7 Y9 Q; }, @! Z) H
j。糖2小匙(可自行加減或省略) % r8 v" i4 `8 `) q2 Z
; X% d7 h" V, b" w5 c5 Q公仔箱論壇k。鹽適量1 f, j4 H' P/ o9 b3 V- p+ `
) }& M. r6 s8 U. K4 `2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。l。胡椒粉少許
+ `6 q; b0 `# c9 V5.39.217.76公仔箱論壇" r+ ]3 L X: Z% g3 \( u, m- z
m。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替. _& v% [! z0 ^% f0 s2 D
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n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略) 公仔箱論壇* X) g5 ?( J H( S6 h4 q
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做法：5.39.217.76% E' P( J6 A# H' J7 ]% Y3 J
0 B, |( |: m) u/ m. w5 _tvb now,tvbnow,bttvb1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻
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2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b( X. g: q Q7 p2 t
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3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x: ^7 o" x% Q
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4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)
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若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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