红酒烩牛柳公仔箱論壇' [! C/ W# a* D8 ^ Z
材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。
/ y" |, p) Y) V( F5 f8 s) j6 F调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。公仔箱論壇9 K* ^3 P. j6 z. f9 D8 N0 W
作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。
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人参高丽菜
" y; u. g0 t, K5 s5 s+ q材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。
0 t5 u( Y% a" Q9 S调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。公仔箱論壇% `7 ~3 f, g6 E' J
作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。
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# G9 V J4 u* b! ~. jtvb now,tvbnow,bttvb糖醋排骨tvb now,tvbnow,bttvb6 ~. V% ?: d# Q* ^5 G- Q; l% h6 H
材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。
* g4 j* Q8 T% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。
+ s6 b3 Z+ Q+ q$ G# |5 _3 r% |公仔箱論壇作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。5.39.217.76# Y+ c1 X8 D( ]8 ]& k8 ?% C
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凤肝菠菜汤
. l* W% }' ^/ R Q" b5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。
8 c* }$ Y+ y3 o4 b4 N% Q# }调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。
+ m, C) T" y. u& ^6 t公仔箱論壇作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。
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泰式干烧柳叶鱼
) Q! L* l0 U/ vtvb now,tvbnow,bttvb材料：柳叶鱼6尾约100克。/ ] |% Q5 z1 U
调味料：泰式虾酱2大匙。3 | }) ?2 @0 G8 |+ D
作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。tvb now,tvbnow,bttvb0 i* {/ v8 H+ b l9 a
# s6 [2 C/ [% H) W公仔箱論壇干扁四季豆
$ b7 Q! m/ X2 ?9 P- Itvb now,tvbnow,bttvb材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。
7 @% R" K7 E% }6 k( c# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。
& W2 G( T9 T7 Z7 G' s* _tvb now,tvbnow,bttvb作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
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