开阳黄瓜
* c' [# {( x( f& |4 Q* s8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。tvb now,tvbnow,bttvb) D) q7 e% ?* I+ W
调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。
/ e" F) P8 c7 r' h5.39.217.76作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。* \0 @2 y9 ]& a
5.39.217.76' h; n3 z5 B5 l9 E. e
醉鸡+ e+ t+ t" h1 m
材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。公仔箱論壇" P b. _: t* J2 Q
调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。
+ w6 i1 Y; {! R2 k# K' o D- W作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。
v, A/ h1 x9 }& k9 D$ m$ s+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T! d4 @2 H/ F a; a/ n. }
梅子蒸鱼
$ Z. A8 |6 ]0 L5.39.217.76材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。
7 k" c! n( R: j3 P调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?8 v" G! y' P( [. u
作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。5.39.217.76. V5 r0 O) D. v
+ t, B6 n7 q8 h S
榨菜肉丝金针汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v$ a! P) R" T2 V: k
材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。
2 ~8 [7 X1 X } Y% ?8 k5 M公仔箱論壇调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。5.39.217.76- x! e; G. F3 z g7 q" K
作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。
8 ?3 l% m5 Z, ?7 ]4 y6 J, U# H v3 C1 o1 f
咸蛋炒苦瓜5.39.217.76. |4 Z) W0 L, L% o. [
材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。
9 J2 c0 O( s* u, |$ G! a, b; O5.39.217.76调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。
, e3 J, H6 w; n& ?! h1 utvb now,tvbnow,bttvb作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。5.39.217.76' E2 A; S' Q2 T$ d$ z) F
2 U+ D! n. X" ~# P' Q& Q
麻油腰花5.39.217.765 q# r. ~7 P ]0 C4 s7 X ^
材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。
; j0 L) |: ~6 d2 M调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。
0 w- y0 F: D& o2 L* C& ]2 v4 W作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
| 
