[甜品] 迷你特濃朱古力鬆餅

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' X$ A( U, B) H: v材料(分量：12-15杯)：
( Y3 o5 `% z% c  s1 I1 n$ a' j5.39.217.76雞蛋.....2隻
) m# j* }- S9 i, f- w8 K+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油.....100克3 Q0 }0 J5 u' {, E- z" r
細砂糖.....85克
& r! w0 f. [& u9 \2 q3 P) E" O公仔箱論壇可可粉.....25克
3 A: Y5 N" b2 Y3 B  G全脂牛奶.....80克
3 Y* F4 A# i  h+ Q% {3 P, x) Qtvb now,tvbnow,bttvb泡打粉.....1.5茶匙
& i4 \: {, m  x, {7 q- J7 A5 Q' i公仔箱論壇低筋麵粉.....125克
7 Q: ~/ ^) Q4 ]/ f7 t1 @; ^5cm焗杯.....12-15個1 a) V/ F$ b7 X
入爐不溶朱古力粒.....80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q5 b8 q3 o& ]+ K: n0 E
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P3 G0 O* q4 `
1.牛油置室溫放軟；焗爐以180℃，預熱10分鐘。公仔箱論壇$ Z3 ]2 L, n' ]4 y$ D
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2.牛油及砂糖混合，用電動打蛋器以低速發打，至融合呈淡黃色，質地變得鬆軟帶膨脹感即可。tvb now,tvbnow,bttvb, {- k  O5 D8 x3 Z7 s* M( ^+ c2 z
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3.逐隻雞蛋發打成蛋漿，分兩次加入牛油砂糖內，用電動打蛋器以低速打至均勻，牛油完全把蛋漿吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~% ~" i4 b! W6 p

8 Y5 |  Q$ S- a公仔箱論壇4.分數次篩入低筋麵粉，然後用膠刮由外向內攪拌至均勻沒粉粒，然後加入泡打粉拌勻。
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5.先加入一半牛奶攪拌，待牛油麵糊變濕潤，篩入一半可可粉拌勻，重複以上步驟一次，輕力攪拌至麵糊變稠身，呈光滑質地的可可粉漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B1 _* {: o3 Z3 a
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6.可可粉漿倒入焗杯中至七、八分滿，加入朱古力粒；放入焗爐內，以180℃，焗約18-20分鐘即可。
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1.低筋麵粉及可可粉使用前必需過篩，讓蛋糕質地軟滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l1 @- E/ n' ]% Q0 g6 j, t7 {
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2.分兩次拌入牛奶及可可粉，目的為增加麵糊濕潤度，令可可粉易於攪拌，焗後蛋糕質地鬆軟不硬實。
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" A7 ~; n) ~2 J& Y  s3.宜選用烘焙專用可可粉，令鬆餅富濃郁朱古力香，焗後色澤深而亮澤。