[甜品] 迷你特濃朱古力鬆餅

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  y: y! E- q' x8 Q) ~3 o5 L; k( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(分量：12-15杯)：5.39.217.76' y. C  _" I7 M3 ~8 B0 t% O4 T
雞蛋.....2隻# p+ C! l! O  s
牛油.....100克
# E  b: f( E/ L7 K3 G( H- ]公仔箱論壇細砂糖.....85克
! s. |3 O$ M2 t0 w, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉.....25克
8 }. i0 u8 T. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全脂牛奶.....80克
# w/ v1 S0 f, Z: t4 E3 K, ftvb now,tvbnow,bttvb泡打粉.....1.5茶匙% {, N# d4 I% i9 t# z6 e, k
低筋麵粉.....125克公仔箱論壇& d6 h: u1 g- q6 z5 A
5cm焗杯.....12-15個公仔箱論壇0 F8 n$ L  r. z/ G
入爐不溶朱古力粒.....80克1 R$ \2 a0 b1 o+ B+ e

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3 t1 r& j7 p. Q' C; I* `& @; n公仔箱論壇做法：
& I7 y6 r7 u; B( K2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛油置室溫放軟；焗爐以180℃，預熱10分鐘。
* D3 ~8 v2 f8 g; k( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q6 F6 `+ f6 @/ E. y, f7 |: k% q
2.牛油及砂糖混合，用電動打蛋器以低速發打，至融合呈淡黃色，質地變得鬆軟帶膨脹感即可。
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9 K! T/ M8 d6 L! L, q4 }3.逐隻雞蛋發打成蛋漿，分兩次加入牛油砂糖內，用電動打蛋器以低速打至均勻，牛油完全把蛋漿吸收。
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2 Z' \$ ]6 R, [; H: _2 V5 z7 \3 I0 h4.分數次篩入低筋麵粉，然後用膠刮由外向內攪拌至均勻沒粉粒，然後加入泡打粉拌勻。; @% p' l' n/ I1 K, B
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5.先加入一半牛奶攪拌，待牛油麵糊變濕潤，篩入一半可可粉拌勻，重複以上步驟一次，輕力攪拌至麵糊變稠身，呈光滑質地的可可粉漿。5.39.217.76" ^) S5 A. e% u# N* Q" b
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6.可可粉漿倒入焗杯中至七、八分滿，加入朱古力粒；放入焗爐內，以180℃，焗約18-20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r" g3 k0 D/ }* x! \8 [9 }
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9 J/ s7 {2 m2 |+ b# V' B4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：5.39.217.769 A) x8 E: y3 T- C
1.低筋麵粉及可可粉使用前必需過篩，讓蛋糕質地軟滑。tvb now,tvbnow,bttvb. G+ m3 }& ^9 b; x' F9 }: u

# P; X3 i8 B1 o9 H0 dtvb now,tvbnow,bttvb2.分兩次拌入牛奶及可可粉，目的為增加麵糊濕潤度，令可可粉易於攪拌，焗後蛋糕質地鬆軟不硬實。
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; e3 P6 E. U7 M5 u# P5.39.217.763.宜選用烘焙專用可可粉，令鬆餅富濃郁朱古力香，焗後色澤深而亮澤。