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材料 (2-3人用)
+ d" r N1 [6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱈場蟹腳.....3-4隻tvb now,tvbnow,bttvb0 u0 Y# b! x$ P: j; s% O3 P
日本本菇.....1小包
3 \2 P/ Q( S, s+ a5.39.217.76甘筍.....半條（切絲）公仔箱論壇9 x* k8 M' n# J8 ^1 Z2 v
珍珠米..... 1杯（洗淨隔水）
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煮飯材料
( m- J+ {5 Q. C, N4 ^; u4 b, h5.39.217.76味醂.....1.5湯匙5.39.217.76. K! B; n$ @9 K) c
鰹魚汁.....2湯匙公仔箱論壇! o% {- v. U/ S$ }% c! t- B
日本豉油.....1.5湯匙
* }6 U3 L& |, A# d/ \日式料理酒.....1.5湯匙5.39.217.76: B* ^0 Q. F% h% s6 g, o$ P
水.....約150ml（水約是米的分量約8成）
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s3 s2 N; H$ ]5 }# O
1.甘筍去皮，切絲。本菇一半原條，一半切粒。7 x# A7 O( e7 u6 S0 Q$ t0 N
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2.蟹腳用廚剪去殼，去掉蟹肉中間軟骨，原條肉留起，近蟹身部分，去殼拆成碎蟹肉。6 e9 K- M1 L" s% Y0 S
- [: q* h2 V; d7 R! D( C3.在一小鍋內，加入已洗淨的米，加水，及煮飯材料拌勻，浸15分鐘。
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4.蓋上蓋，用中大火煮至水滾，轉小火，用筷箸攪勻以防黐底。
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! C+ t ?" a: B* U" u+ _' E+ c3 |5.蓋上蓋，繼續小火煮3分鐘。開蓋，加入大部分的甘筍絲，已切碎的本菇粒，及蟹肉碎拌勻。公仔箱論壇' i. ?0 p9 {" c: O ~2 F
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6.用一平篩，將材料及飯粒壓平，把原條本菇、蟹柳及餘下的甘筍絲鋪在飯面。加入約3湯匙鰹魚汁在甘筍、蟹柳及本菇上。
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" S7 F8 e. v4 S' Q+ ?1 B! | z) {7.蓋上蓋，繼續小火煮8分鐘至收乾水。熄火，焗5分鐘，即成。
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發表於 2015-11-3 01:36 PM
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