$ Z$ S- B) N- ~! R1 j# _: i5.39.217.76材料: 5.39.217.76# G, R! f7 U$ d! r
豆瓣醬1茶匙、新鮮指天椒1隻、蒜蓉1茶匙、青紅椒各半兩、豆豉1茶匙、洋蔥1/4個、沙茶醬1茶匙、蟶子王6隻
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調味:
& m1 e. k& O5 e, O/ ?/ h: V: h5.39.217.76蠔油1茶匙、生抽適量、生粉適量
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做法:
/ n( Y; O# e! p! S; Z公仔箱論壇1.蟶子先在中間開一刀，洗走兩邊的沙及清理腸臟，然後汆水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N+ g; i- u6 u7 b% |
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2.青紅椒、洋蔥、蒜蓉、指天椒、豆豉、豆瓣醬及沙茶醬下油鑊炒香，然後加水、蠔油及生抽。( j2 C: t7 s+ g2 x" E! A1 R
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3.調好豉汁後把蟶子落鑊，再用生粉水埋芡，上碟即成。5.39.217.76! N. y' n8 U5 h! g* R4 C
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- U8 y1 d! i7 j3 O) T3 NTips: / U- t0 U7 V, o0 h' P8 q) { ]
蟶子汆水時間要短，數秒便可肉殼分離。 豆瓣醬及沙茶醬可提升豉椒風味。 調好豉汁才可把蟶子落鑊，一熟便要上碟。
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發表於 2015-10-1 05:55 AM
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