[中式食譜] 豉椒炒蟶子

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5 a4 A$ ?$ a! [9 L$ c& gtvb now,tvbnow,bttvb材料:     
3 m* l. i/ @+ u& Q8 Htvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬1茶匙、新鮮指天椒1隻、蒜蓉1茶匙、青紅椒各半兩、豆豉1茶匙、洋蔥1/4個、沙茶醬1茶匙、蟶子王6隻. F! p& C. K' [$ v$ z7 ?
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* K4 I( A- S# R# t. z/ S調味:     
" H! T" }: l+ C( b2 Q0 m' P蠔油1茶匙、生抽適量、生粉適量, B5 Y$ b7 f/ g8 ], l/ q

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; \/ S5 Y. N- c; U6 m5.39.217.76做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h% _% F% x; ~% s9 D, J( `
1.蟶子先在中間開一刀，洗走兩邊的沙及清理腸臟，然後汆水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r" v6 O7 W; K9 Y. J

! k" y# u% [  C5 G  b5 A( D5.39.217.762.青紅椒、洋蔥、蒜蓉、指天椒、豆豉、豆瓣醬及沙茶醬下油鑊炒香，然後加水、蠔油及生抽。/ x& c  ?+ {8 C' G
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3.調好豉汁後把蟶子落鑊，再用生粉水埋芡，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb) v9 s/ f7 i" W$ W) m, M) B0 h

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Tips:     
" Z* t) \- r1 N# G# e# T! l蟶子汆水時間要短，數秒便可肉殼分離。 豆瓣醬及沙茶醬可提升豉椒風味。 調好豉汁才可把蟶子落鑊，一熟便要上碟。
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