[中式食譜] 豉椒炒蟶子

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! P8 E" j6 K% Q  R- y- D材料:     tvb now,tvbnow,bttvb/ L$ x0 s* z9 l6 X
豆瓣醬1茶匙、新鮮指天椒1隻、蒜蓉1茶匙、青紅椒各半兩、豆豉1茶匙、洋蔥1/4個、沙茶醬1茶匙、蟶子王6隻5.39.217.764 |% Q" _* w: `! P$ L" g3 _) a

6 Q, l6 i+ |* O" c, L" P2 t5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb% `! u- H8 [0 W+ _
調味:     tvb now,tvbnow,bttvb$ \" i, @( z! K. @: U
蠔油1茶匙、生抽適量、生粉適量
% |4 [& L9 C/ q; N5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H8 [: k$ ~2 i( c7 U$ d
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做法:     
* c7 J8 e/ Z1 @: Q公仔箱論壇1.蟶子先在中間開一刀，洗走兩邊的沙及清理腸臟，然後汆水。3 H5 i' e. _7 q" G& w9 z

. ]6 b9 R. j1 ?5 t% P$ E( K* V. p, f2.青紅椒、洋蔥、蒜蓉、指天椒、豆豉、豆瓣醬及沙茶醬下油鑊炒香，然後加水、蠔油及生抽。2 u$ w$ X, c8 x6 M1 j* f/ E0 t
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3.調好豉汁後把蟶子落鑊，再用生粉水埋芡，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d  d- z: R; }3 c: J$ n3 e! y  j

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蟶子汆水時間要短，數秒便可肉殼分離。 豆瓣醬及沙茶醬可提升豉椒風味。 調好豉汁才可把蟶子落鑊，一熟便要上碟。
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