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材料:
& A; y2 [* F6 I9 A8 }$ ztvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬1茶匙、新鮮指天椒1隻、蒜蓉1茶匙、青紅椒各半兩、豆豉1茶匙、洋蔥1/4個、沙茶醬1茶匙、蟶子王6隻公仔箱論壇/ c( F$ \' N! d5 C* F2 L) T% ^/ R
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3 R! ^' i7 G. K B5.39.217.76調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }' p* L' A' a, g8 K6 D
蠔油1茶匙、生抽適量、生粉適量
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8 I# ]$ ] S4 i! |做法:
" i+ T- {; f. E k5.39.217.761.蟶子先在中間開一刀，洗走兩邊的沙及清理腸臟，然後汆水。tvb now,tvbnow,bttvb0 w( ]: W- Y. k$ {$ w
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2.青紅椒、洋蔥、蒜蓉、指天椒、豆豉、豆瓣醬及沙茶醬下油鑊炒香，然後加水、蠔油及生抽。
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3.調好豉汁後把蟶子落鑊，再用生粉水埋芡，上碟即成。7 O! h3 _; w2 o0 K
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Tips:
+ g' e f) P! u5 A3 c) ~) L. Z蟶子汆水時間要短，數秒便可肉殼分離。 豆瓣醬及沙茶醬可提升豉椒風味。 調好豉汁才可把蟶子落鑊，一熟便要上碟。9 x4 J, Q. P, p9 j% c$ D
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發表於 2015-10-1 05:55 AM
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