材 料
& @ z: D9 r' a1 p8 ~* g ~魚 柳 250 克 、 雞蛋 1 隻 、 白 胡 椒 粉 1/4 茶 匙 、 泰 式 紅 咖 喱 膏 1/2 湯 匙 、 青 檸 皮 茸 1 個 、 魚 露 1 湯 匙、 粟 粉 1/2 湯 匙 、 糖 1 茶 匙 、 青 豆 20 克 、 芫 荽 碎 /  粉 / 油 各 適 量 公仔箱論壇5 I8 U# P% @1 C x: T2 T
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做 法 - y0 t0 ^* _7 ?6 s! o1 S
1. 魚 柳 切 細 件 ， 加 入 紅 咖 喱 膏 、 雞 蛋 及 白 胡 椒 粉 撈 勻 ， 再 放 入 電 動 攪 拌 機 攪 至 呈 膠 狀 。 O1 [# ]. l2 H0 `0 t$ F% }$ _4 F
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2. 魚 膠 加 入 糖 、 魚 露 、 青 檸 皮 茸 、 芫 荽 碎 及 青 豆 攪 勻 ， 再 落 粟 粉 攪 勻 ， 然 後 用 2 湯 匙 魚 膠 ， 手 搓 成 球 形 ， 再 輕 輕 壓 成 餅 狀 。
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; h- S; n1 _6 h! H; N' t- F$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 魚 餅 兩 邊 沾 上 粉 ， 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 放 魚 餅 煎 至 金 黃 色 後 索  油 便 成 。公仔箱論壇; k5 s, T! {# ]4 \+ o2 O2 g
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1 M2 ~* [$ ?# F, N9 t7 ?3 qtvb now,tvbnow,bttvb貼 士
$ e0 p$ ]3 G3 B3 A青 豆 必 要 榨 水 ， 否 則 水 份 太 多 會 和 魚 膠 黏 實 。tvb now,tvbnow,bttvb: Q' y" u, o( E5 m: T
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發表於 2008-8-18 01:44 PM
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發表於 2008-8-18 02:49 PM
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