[中式食譜] 潮州菜：虾米榨菜蒸豆腐[1P]

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名称：虾米榨菜蒸豆腐公仔箱論壇" P. w; s: v, H
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原料：嫩板豆腐3件，虾米1/2两（约20克），榨菜1两（约40克），葱3条。调味料：熟油、生抽各适量。
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( q1 S' g) T3 r2 E8 j) l$ Y制作方法： 5.39.217.765 a) l8 B. b- @) G1 w: ~! B
1、葱洗净，切粒。
; P, g2 L8 G+ Q  {1 t2、虾米洗净，用清水浸软，大的稍为剁细。
: L" H1 T+ q* }  V  t4 ]5.39.217.763、榨菜洗净，切片，用清水浸5分钟，取出抹干水，切粒，加糖三分之一茶匙拌匀。
2 y  ]- u+ A: [, J+ ztvb now,tvbnow,bttvb4、板豆腐洗净，切原件盛碟上，虾米及榨菜放在豆腐面蒸5分钟，滗去碟中之水，放下葱，淋下调味料即成。 4 C4 Q) D0 v+ C4 Z7 }+ W1 a
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特点：公仔箱論壇( S3 p2 [4 e1 h6 F" u" ?3 ^1 @  h
鲜嫩味醇。