材 料
& C" i; j0 p+ }3 d4 I# {5 Y8 Z荔 浦 芋 500 克 、 澄  / 熱 水 各 3 湯 匙 、 鹽 / 糖 各 1 茶 匙 、 五 香 粉 1/2 茶 匙 公仔箱論壇) S* q9 ]) M& ]+ V+ r! _
& b: O3 Y2 A& A* K* {6 G6 H! {公仔箱論壇
1 Z' w" r, r5 }8 `2 s9 Y5.39.217.76餡 料
) V& w4 l5 V* w- {' ntvb now,tvbnow,bttvb瘦 肉 碎 100 克 、 馬 蹄 粒 4 至 5 粒 、 蝦 米 碎 25 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K& o; @3 o3 Z. L- q8 n# ^
5.39.217.762 z- U& Q2 y' y
- I5 c$ C/ T6 m3 F/ |
調 味2 x7 p1 y$ A$ ]$ G+ ~; V' ]2 G& s" ]
生 抽 1 湯 匙 、 糖 / 鎮 江 醋 各 2 湯 匙 、 鹽 少 許 、 生 粉 水 適 量
0 r& Q8 u D2 C& f; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" w6 Q+ w4 A( L' V* t) w4 o# }
4 S D) t0 q( Y- j. t9 I公仔箱論壇汁 料
- J t% F) P2 s) C' M8 {tvb now,tvbnow,bttvb鎮 江 醋 / 糖 各 適 量2 S7 q) I7 U- o3 K( K# e, L
6 l3 c! r a8 |/ J( L* l5.39.217.765.39.217.76 I) k( E% I% ?. U
做 法
& C% \4 L5 D" i9 I* B: ?2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 芋 頭 去 皮 切 件 ， 用 大 火 隔 水 蒸 15 分 鐘 ， 再 壓 爛 成 芋 茸 。 5 m7 V) d3 h' @" p0 D# \+ i7 c% ?% i4 v
. K6 U" [8 n( X* \( _2 _4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 澄 加 熱 水 撈 勻 ， 加 入 芋 茸 、 五 香 粉 及 糖 搓 勻 ， 試 味 後 覺 味 淡 可 加 少 許 鹽 。
g" C; t% n9 z9 J2 o) H3 @! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 a& e2 i: Y. j( M
3.大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 落 蝦 米 碎 爆 香 後 撈 起 備 用 。 另 起 鑊 開 中 火 落 油 ， 放 瘦 肉 碎 炒 熟， 若 覺 不 夠 油 可 加 少 許 油 ， 再 加 蝦 米 碎 及 馬 蹄 粒 兜 勻 ， 落 生 抽 、 糖 、 鹽 及 鎮 江 醋 炒勻 至 入 味 ， 再 用 生 粉 水 埋 芡 ， 待  做 成 餡 料 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 {! \, ]' f' P0 |% ~
* [$ v* Z5 C+ N5.39.217.764. 在 碟 面 撒 上 澄 ， 保 鮮 紙 放 手 掌 ， 倒 1 湯 匙 芋 茸 在 保 鮮 紙 上 ， 用 手 輕 輕 壓 平 做 外 皮 ， 於 中 間 位 置 放 2 茶 匙 餡 料 ， 再  上 1 湯 匙 芋 茸 ， 保 鮮 紙 將 它 包 起 後 搓 成 球 狀 ， 再 放 上 碟 沾 上 澄 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 a* p% r3 `4 g9 d& V" o
% r( A' ~" g7 b0 K: X3 w; m- o
5. 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 將 芋 球 放 入 去 炸 脆 ， 然 後 再 撈 起 隔 油 ， 食 時 可 點 鎮 江 醋 及 糖 。
$ t0 D/ o$ N* h( v5.39.217.76+ b( d [/ o& X) v, C7 m1 U, a
公仔箱論壇& ], l9 }( T7 `4 r) l2 |6 ^% m( {
貼 士 公仔箱論壇! i, d: v7 P6 Y8 @
油 要 夠 熱 ， 否 則 芋 丸 會 吸 很 多 油 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {( l1 M) I+ D. e2 v+ y
|
發表於 2008-8-13 08:24 AM
| 