 ◎料理名稱：黃金菜卷公仔箱論壇( t" X& ~& j" [3 _+ r1 `
- }+ l+ [. i( b! Y" V! B公仔箱論壇材 料：乾豆皮、香菇、紅蘿蔔、竹筍、素火腿、黑木耳、麵粉、香菜
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調味料：素蠔油、鹽、白芝麻5.39.217.763 F! v5 }: X6 e; o3 o# N. w
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作 法：
" L0 h( O; s) E% j! Y: Z1. 竹筍先汆燙備用。tvb now,tvbnow,bttvb; P$ W# C5 [* ?4 Q d0 H
2. 香菇、紅蘿蔔、竹筍、素火腿、黑木耳切絲備用。
) q# U6 A+ |8 T Q# v" htvb now,tvbnow,bttvb 3. 起油鍋，放入香菇爆香，再放入素火腿、竹筍、胡蘿蔔、黑木耳炒香，接著就放入素蠔油、鹽調味後，起鍋放涼成為餡料備用。4 `: s: V; N* ~
4. 在豆皮中放入炒過的餡料之後捲起，並且用麵糊封口，接著包上一層保鮮膜入鍋蒸5分鐘，取出後切塊即可食用。
9 f8 u1 q, I6 q9 X. t+ ltvb now,tvbnow,bttvb5. 另一食用方法是待菜卷冷卻後，取下保鮮膜，然後入鍋煎成金黃色即可。 |
發表於 2008-8-10 12:01 AM
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