 ◎料理名稱：黃金菜卷
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材 料：乾豆皮、香菇、紅蘿蔔、竹筍、素火腿、黑木耳、麵粉、香菜
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! X$ Q$ |! D. r# s調味料：素蠔油、鹽、白芝麻
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$ d6 v. q7 L, t5 I7 }0 T, z作 法：
% o' ?( V7 V8 p$ p* U, x公仔箱論壇1. 竹筍先汆燙備用。tvb now,tvbnow,bttvb# e. G, N2 O! T8 o z
2. 香菇、紅蘿蔔、竹筍、素火腿、黑木耳切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V3 ` \/ H# H* ^
 3. 起油鍋，放入香菇爆香，再放入素火腿、竹筍、胡蘿蔔、黑木耳炒香，接著就放入素蠔油、鹽調味後，起鍋放涼成為餡料備用。" c2 ^' x3 X. c/ V7 X0 y
4. 在豆皮中放入炒過的餡料之後捲起，並且用麵糊封口，接著包上一層保鮮膜入鍋蒸5分鐘，取出後切塊即可食用。
& N2 Z3 Q+ A/ ` z, j9 X5 G% W5. 另一食用方法是待菜卷冷卻後，取下保鮮膜，然後入鍋煎成金黃色即可。 |
發表於 2008-8-10 12:01 AM
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